- Ayam - 1.35 Kilogram
- Bacon - 60 Gram
- Wain putih - 270 Milliliter
- Lemon - 1 keping
- Parsley - 1 st. sudu
- Sage - 1 Art. sudu
- Bawang putih - 3 gigi
- Minyak zaitun - 2 Art. sudu
- Butter - 10 Gram
- Garam dan lada - - Untuk rasa
1. Kupas dan kacau bawang putih halus. Tuangkan herba dengan baik. Potong ke dalam iris nipis setengah lemon dan potong setiap keping menjadi dua bahagian. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Campurkan bawang putih, jintan, bijaksana dan bawang putih dengan mentega dengan garpu. Garam. Lada. 2. Masukkan campuran mentega, bawang putih dan herba di dalam ayam bersama-sama dengan limau yang dihiris. Lubricate ayam dengan minyak zaitun. Secara berkhasiat taburkan ayam dengan garam dan lada, di atas dengan potong daging yang dicincang tipis. Letakkan ayam pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar selama 55 minit. 3. Ambil ayam keluar dari ketuhar. Keluarkan jus dan lemon yang berada di dalam ayam. Tutup ayam dengan foil dan letakkan di sisinya. Tambah wain ke dulang pembakar dan pasangkan jus lemon. Letakkan kuali pada api sederhana selama 15 minit, kacau sentiasa. Potong ayam ke dalam kepingan dan tuangkan sos pada dulang pembakar.
Hidangan: 4