- Jem raspberry - 300 Gram
- Gula - 200 Gram
- Gelatin - 30 Gram
- Tepung - 100 Gram
- Butter - 50 Gram
- Telur Yolk - 1 Piece
- Vanilla Sugar - 1 Pinch
- Keju kotej - 120 Gram
- Krim masam 30% - 450 Gram
Pertama, buat adunan yang singkat. Untuk melakukan ini, potong mentega dengan tepung ke dalam bubur jagung kecil, tambah kuning telur dan gula. Kukuhkan doh sehingga ketat. Kemudian tutup filem itu dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian gulung, potong bentuknya, tuangkan adunan pada lembaran penaik, gerakkannya dengan garpu, tutup dengan kertas penaik, tuangkan beras atau kacang di atas (kertas tidak terbang) dan hantar ke oven selama 10-15 minit (pada 200 g). Kami menyediakan krim curd. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang mendalam dengan pengisar, cambuk keju kotej, tambah gula, vanillin dan gelatin ke sana dan goncang lagi. Gelatin disediakan terlebih dahulu, oleh itu: gelatin untuk larut dalam segelas air, letakkan di atas pinggan dan masak sehingga mendidih, tetapi jangan rebus. Biarkan gelatin sejuk. Kemudian tambah krim masam dan pukul lagi. Kemudian dalam bentuk, tuangkan lapisan pertama krim dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Dari jeli raspberry potong bulatan yang lebih kecil dan letakkan pada lapisan krim beku. Dan segera tuangkan lapisan kedua krim curd. Isi tidak sampai akhir. Dan hantar kembali ke peti sejuk selama 15 minit. Kemudian datang pusingan kedua jeli lebih. Dan lagi tuangkan lapisan terakhir krim. Tuangkan lapisan terakhir krim. Blunt permukaan pisau. Letakkan dalam peti sejuk selama 2-3 jam sehingga pencuci mulut sepenuhnya pekat. Sebelum berkhidmat, pencuci mulut yang beku perlahan-lahan diturunkan ke dalam air panas selama 20 saat dan kemudian menyerahkan borang kepada kue roti pendek. Hiaskan dengan raspberi. Selesai!
Hidangan: 4-5