- Curd - 170 Gram
- Butter - 230 Gram
- Gula - 2 sudu teh
- Tepung - 325 gram
- Sol - 1 Pinch
- Jam tebal (atau jem) - 150 gram
- Serbuk gula - - Untuk rasa (untuk percikan)
Dalam mangkuk besar, pukul pengadun dengan keju kotej, mentega, gula dan garam. Goncang pada kelajuan purata kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun kepada yang perlahan. Teruskan untuk mengalahkan, dalam bahagian kecil, campurkan tepung ke dalam campuran. Akhirnya, anda harus mendapat massa yang rapuh. Tangan menguli doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda, membentuk bola dari itu. Gulungkan adunan pada permukaan tepung ringan di lapisan ketebalan ~ 3 mm. Keluarkan kotak kira-kira 6 hingga 6 cm dari adunan. Kami meletakkan balang jem atau jem di pusat setiap persegi. Dengan tepat kita tweak dua sudut bertentangan persegi, membentuk sesuatu seperti rama-rama. Perkara yang sama dilakukan dengan petak yang tinggal ujian. Kami meletakkan pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas kertas. Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 175 darjah, dan bakar selama kira-kira 12 minit. Kuki siap dengan jem sejuk, ditaburi dengan gula tepung dan disajikan.
Hidangan: 8