- Dill - 6 keping
- Babi - 500 Gram
- Lada manis - 1 keping
- Daging sapi - 500 Gram
- Minyak sayuran - 50 mililiter
- Bawang - 4 Potong
- Lada dan garam - - Untuk rasa
- Roti kering putih - 10 keping (kepingan)
- Telur Ayam - 2 keping
1. Mince disediakan sebelum ini, kami memutarkan daging dalam penggiling daging, dalam bahagian yang sama kami mengambil daging lembu dan leher daging babi, (walaupun mungkin untuk membeli bahan pembungkus dan siap sedia). Dalam penggiling daging, juga gulungkan bawang dan roti putih (roti mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk, dan kemudian diremas sedikit). Kepada cutlets menjadi lebih lembut, roti harus direndam dalam krim atau susu. 2. Campurkan tocemeat dengan roti basah dan bawang, tambah lada dan garam. Kami menambah campuran telur di sini (lebih baik memecahkan telur yang sejuk, potong kemudian lebih subur). 3. Campurkan semua bahan dengan teliti, dicincang dengan tempat tidur dalam tuala atau beg bersih dan pukulan (konsistensinya hendaklah padat dan lembut). 4. Dalam air sejuk, kita melembapkan tangan kita dan membentuk potong. Di dalam kuali, kami memanaskan mentega, kami meletakkan potong di sana dan pada setiap sisi goreng, api adalah sederhana. 5. Letakkan potong siap di atas pinggan, dan untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan, kita mula-mula meletakkan tepung pada tuala.
Hidangan: 6