Sup ayam dengan keju cair Sup adalah hidangan sejagat dan berkhasiat, dan sup masak dengan sempurna adalah seni hebat yang memerlukan perhatian dan masa yang khusus. Teknologi membuat sup adalah sangat berubah-ubah, tetapi terdapat prinsip-prinsip umum untuk membuat semua sup panas. Oleh itu, setiap produk tidak boleh kehilangan rasa penuh, namun setiap komponen mesti dimasak dan dimuatkan ke dalam komposisi keseluruhan. Tetapi garam sup itu hanya pada akhir memasak, tetapi tidak dengan sendirinya, tetapi supaya komponen sup boleh menyerap sejumlah garam yang mencukupi. Malah, tidak ada yang rumit, dengan syarat anda menyediakan sup dengan keseronokan. Selain itu, resipi boleh disesuaikan dengan citarasa anda, sambil menambah resipi bahan kegemaran anda. Sebelum kemunculan produk kebangsaan - curai keju diproses - cheesemonger tidak tersedia kepada chef. Pada tahun 1911, satu kaedah dicipta untuk mengurangkan suhu lebur keju, sambil melindungi keju dari stratifikasi semasa pemanasan yang berpanjangan. Nenek moyang "Persahabatan", "Gelombang" dan "Ambar" muncul. Selepas mereka "kelahiran" kepala seseorang melawat idea "mencairkan" keju cair dalam cecair. Jadi ternyata sup kami adalah produk berteknologi tinggi abad ke-20.
Bahan-bahan:- Ayam fillet 300 g
- Bawang 1 pc.
- Parsley root 100 g
- Wortel 1 pc.
- Kentang 3 pcs.
- Keju krim 400 g
- Mentega 50 g
- Vermicelli kecil 4 sudu besar. l.
- Bay daun 3 pcs.
- Basil kering 1 sudu kecil.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Asid 1 sudu besar. l.
- Air 4 l
- Langkah 1 Untuk membuat sup keju anda perlu: bawang besar dan wortel, akar pasli saiz kecil, tiga kentang sederhana, fillet ayam, keju krim, mentega dan rempah.
- Langkah 2 Sediakan bawang, wortel dan akar pasli.
- Langkah 3 Asas sup ini adalah sup sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, bawa air mendidih, tambah sayuran ke dalam kuali dan reneh selama 30 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 4 Selepas setengah jam, tambahkan kentang besar ke dalam sup.
- Langkah 5 Masak selama 20 minit lagi.
- Langkah 6 Cincang goreng ayam.
- Langkah 7 Keluarkan semua sayur-sayuran dan tambah fillet ke sup. Bawang, wortel dan daun pasli tidak lagi diperlukan. Tuangkan kentang ke dalam mangkuk yang dalam.
- Langkah 8 Dalam sup, tambah kering basil kering, daun bay, lada tanah dan garam.
- Langkah 9 Kentang harus ringan dimasak, tetapi tidak untuk kentang tumbuk.
- Langkah 10 Apabila fillet ayam siap - tambah kentang hancur.
- Langkah 11 Tuangkan vermicelli ke kuali yang dipanaskan. Anda tidak perlu menambah minyak.
- Langkah 12 Goreng hingga coklat keemasan. Cara ini akan menambah rempah kepada mana-mana sup cahaya.
- Langkah 13 Mengoyakkan keju yang diproses ke dalam parut yang besar. Untuk membuat keju lebih mudah menggosok - tahan selama kira-kira 10 minit di dalam peti sejuk.
- Langkah 14 Tambah keju ke dalam periuk dalam bahagian kecil, kacau sentiasa.
- Langkah 15 Apabila keju sepenuhnya dibubarkan - tambah bihun dan masak selama satu minit.
- Langkah 16 Kemudian keluarkan sup dari api, tambah sekeping mentega dan penutup, supaya ia dibuang.