Sup dengan mi buatan sendiri
Makanan yang diperlukan untuk hidangan:
- separuh ayam kecil
- kentang - 4-5 pcs.
- wortel - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- telur ayam - 1 pc.
- bawang merah - 1 pc.
- tepung - 1-2 cawan
- lada hitam, garam - pada kebijaksanaan
- daun bay
- pasli atau Dill
Sup masak:
- Kumpulkan separuh periuk lima liter air. Basuh ayam dan masukkan ke dalam bekas, letakkan di atas pinggan. Apabila buih muncul, perlahan-lahan keluarkannya dengan bunyi bising, garam dan lada sup, letakkan beberapa daun laurel.
- Rebus daging dengan api yang rendah selama satu jam.
- Sediakan mi buatan sendiri: dalam mangkuk kering bersih, tuangkan tepung dan masukkan kuning telur satu telur. Campurkan adunan itu, gulung di atas meja di dalam lembaran nipis, gulung dengan gulung dan potong cincin dengan ketebalan 0.5 cm Tuangkan mi di atas meja supaya ia kering sedikit.
- Kupas dan potong kentang menjadi kiub. Dari sup rebus, ambil daging dan celupkan kentang di sana.
- Lada Bulgarian dan bawang dengan wortel harus dibasuh, dikupas, dicincang dan goreng dalam mentega sehingga separuh dimasak.
- Ayam daging dari tulang dan merobeknya ke dalam kepingan, kemudian letakkannya dalam sup.
- Masukkan sayur-sayuran goreng dan mi buatan sendiri ke sup. Biarkan ia mendidih selama 10-15 minit dan matikan plat panas.
- Tuangkan hidangan siap ke dalam piring, taburkan dengan herba cincang dan sajikan. Untuk kecantikan, anda boleh memasukkan separuh setiap telur rebus.
Sup ayam dengan rempah
Anda perlu:
- ayam segar ayam - 400 g
- tomato dalam jus sendiri - 400 g
- air - 600 g
- minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
- bawang putih - 2 ulas
- garam - secukup rasa
- serbuk cili - 1 sudu teh.
- jintan tanah - 1 sudu teh.
- cilantro hijau - beberapa ranting
- limau - separuh
- keripik dari tortilla - 1 gelas
Kaedah penyediaan:
- Dalam kuali mendalam atau periuk tuangkan minyak bunga matahari dan letakkan pada api sederhana.
- Potong fillet ayam dan bawang putih, dimasukkan ke dalam kuali dan lulus selama kira-kira 10 minit.
- Masukkan rempah, garam, kacau rata dan tuangkan air.
- Potong tomato dan letakkannya dalam sup. Tunggu campuran untuk mendidih, kemudian tutup bekas dengan tudung dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
- Tuangkan hidangan yang disediakan di atas pinggan, menghias setiap hidangan dengan cilantro cincang, cili tortilla dan kepingan kapur kecil.
Sup sup krim dengan sup ayam
Penciptaan masakan ini mempunyai konsistensi krim lembut dan mempunyai rasa yang lembut.
Untuk sup itu, anda memerlukan produk berikut:
- fillet ayam segar - 300 g
- Tepung gandum - 1 sudu besar.
- Mentega - 30-40 g
- saderi - 50 g
- krim lemak - 200 g
- sayur-sayuran
- Garam dan lada - pada kebijaksanaan
Resipi untuk memasak sup lembut puri:
- Cuci fillet ayam di bawah paip dan potong kutikula kecil.
- Saderi juga mencuci, mengupas, kemudian potong.
- Letakkan kuali atau periuk dalam api, tuangkan minyak dan tunggu sehingga ia panas.
- Masukkan makanan di dalam bekas dan ketatkan perlahan-lahan ke atas api yang rendah selama 5 minit, kacau sentiasa.
- Selepas itu, tambah ayam ke dalam stewpan dan tuangkan satu pertiga daripada krim tersebut. Rebus campuran sehingga daging dimasak.
- Langkah seterusnya, keluarkan bekas dari api, letakkan kandungannya dalam pengisar dan potong sehingga konsisten tampal. Kemudian tambah krim yang tinggal dan pukul lagi dengan teliti.
- Sediakan sup krim dalam bahagian, taburkan dengan herba cincang dan berkhidmat di atas meja.