Aubergine pâté dengan bawang putih

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan terung dengan bahagian potong pada lembaran untuk Bahan - bahan:

• terung - 3 keping (kira-kira 1.8 kg, dipotong separuh)
• bawang putih - 4 gigi
• sprig thyme - 3 buah
• minyak zaitun - 1/4 cawan
• Garam dan lada segar - - Untuk rasa
• kehijauan - 3 st. sudu

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan terung dengan bahagian potong pada lembaran penaik. Buat incisions dalam terung dan masukkan bawang putih dan thyme. Tuangkan terung dengan 2 sudu minyak. Musim dengan 1/2 sudu teh garam. Terung bakar sehingga siap, kira-kira 1 jam. Keluarkan sayuran dari oven dan biarkan sejuk selama 20 minit. Terung mengisar dalam pemproses makanan. Masukkan sayur-sayuran, 2 sudu minyak dan jus lemon. Pukul sehingga licin. Tambah 1 sudu garam dan lada, kacau. Tampalkan dari terung boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Hidangkan keropok, kerepek atau kentang goreng Perancis.

Hidangan: 10