Bit roasted

Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Letakkan bit kuning pada satu lembaran penaik, dan Bahan - bahan:

• satu rasuk bit kuning - 1 keping
• satu rasuk bit awal - 1 keping
• minyak zaitun - 2 barang. sudu
• Garam dan lada hitam tanah baru - - Untuk rasa
• mentega - 2 item. sudu
• cuka wain putih - 2 barang. sudu

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Letakkan bit kuning pada satu helai penaik, dan bit awal pada helaian lain. Tuang 1 sudu minyak zaitun dan 2 sudu air setiap daun dengan bit, musim dengan garam dan lada. Tutup setiap helai dengan aluminium foil dan bakar bit sehingga siap, dari 25 hingga 30 minit. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk. Apabila bit telah disejukkan, keluarkan kulit dan potong ke dalam kepingan. Panaskan mentega dalam kuali besar dengan api yang tinggi. Apabila minyak mula menggelegak, tambah separuh bit yang dihiris ke dalam satu lapisan. Goreng selama 2 minit, tambah cuka dan musim dengan garam dan lada. Kacau perlahan dan putar bit dengan spatula. Letakkan pada hidangan dan ulangi dengan hirisan baki bit.

Hidangan: 4