- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- wortel - 900 Gram
- mentol besar - 1 keping
- bawang putih - 4 gigi (medium atau 6 gigi gigi kecil)
- halia - 1 Seni. sudu (atau lebih secukupnya)
- sup sayur-sayuran - 4 gelas
- pasta miso putih - 1/4 cawan (atau lebih secukupnya)
- minyak wijen bakar - Untuk rasa
- bawang hijau - 2 keping
1. Panaskan wortel dan cincang halus. Peel ulas bawang putih dan potong. Parut atau mengisar halia. Sangat halus memotong bawang hijau. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan wortel, bawang dan bawang putih. Goreng hingga bawang jelas, kira-kira 10 minit. 2. Masukkan sup sayur-sayuran dan halia. Tutup dan renehkan sehingga lobak merah lembut, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit. 3. Menggunakan pengisar yang tenggelam, kacau sup sehingga konsistensi tulen tulen diperolehi. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar tenggelam, anda boleh menggunakan pengisar konvensional, tuangkan sup ke dalam mangkuk, kemudian kembalikan ke kuali. Dalam mangkuk kecil, masak miso dan 1,5 cawan sup. Tuangkan campuran itu ke dalam periuk dengan sup. Musim rasa dengan garam, lada hitam, tambah miso tambahan, jika perlu. Sediakan sup pada pinggan, tuangkan dengan minyak bijan dan taburkan dengan bawang hijau. Hantar segera.
Hidangan: 4