- sekumpulan bayam - 2 keping
- susu - 1 cawan (rendah lemak)
- lada hitam - 1 sudu teh
- daun bay - 2 keping (kering)
- ukiran - 4 keping
- mentega - 2 item. sudu
- tepung - 2 Art. sudu
- garam - 1/2 sudu teh
- lada putih - 1/4 sudu teh
- pala - 1/4 sudu teh
- minyak - 1 st. sudu
- cuka - 1 st. sudu
- mentol - 1 keping
Hancurkan daun bayam dengan kasar, diketepikan. Campurkan susu, lada, daun telur dan ulas dalam periuk kecil. Panaskan pada api sederhana tanpa mendidih. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 30 minit. Terikan dalam mangkuk dan sisihkan. Melelehkan 1 sendok makan mentega dalam periuk di atas api sederhana. Tambah tepung. Brew, teruskan selama 1 minit. Secara beransur-ansur menambah campuran susu, masak, kacau secara berterusan sehingga campuran menebal, kira-kira 3 minit. Masukkan garam, lada putih, pala dan campuran minyak dan cuka. Ketepikan. Panaskan minyak sisa dalam kuali yang besar dengan api yang rendah. Masukkan bawang, goreng sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bayam, tuangkan sos, kacau dan segera sembuh.
Hidangan: 4