Hidangan ikan tidak popular dengan semua orang, tetapi potongan udara ini adalah kegembiraan untuk gourmet. Lembut, berair, dengan aroma yang enak, mereka akan merayu bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Pasta, kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran kegemaran adalah penambahan hebat kepada cutlery yang subur dengan sawi dan sos krim masam.
- Daging ikan putih dicincang - 0,5 kg
- Gandum baguette - 65 g
- Bawang - 145 g
- Krim 33% kandungan lemak - 40 g
- Udang - 130 g
- Dua Telur
- Tepung, dill, minyak zaitun
- Potong bawang dan simpannya. Campurkan dengan daging cincang ikan - untuk itu anda boleh mengambil mana-mana ikan putih: ikan kod, lenton, hake, pangasius. Dill dicincang halus dan juga bergabung dengan daging tanah
- Potong pulpa dari baguette dan hancurkannya. Rendam dalam krim selama beberapa minit, peras dan tambah jisim ikan
- Kupas udang dan cincang halus mereka - mereka diperlukan untuk kelembutan istimewa dan piquancy hidangan. Letakkannya ke dalam pemadat, kacau. Garam dan lada
- Pisahkan putih dari kuning dan cambuk mereka ke buih yang subur dan kenyal. Letakkan protein di dalam tanah dan campurkan dengan perlahan. Basahkan tangan anda terlebih dahulu dalam air sejuk - jadi jisimnya akan lebih baik untuk dicampur dan menjadi lebih lapang. Keluarkan daging cincang selama setengah jam di dalam peti sejuk
- Bentuk bola jisim ikan, gulung tepung, potong bentuk dalam bentuk pencuci. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng bentuk sebelum pecahan renyah muncul
- Kemudian hantarkan potong di dalam ketuhar selama sepuluh minit atau turunkan panas, tutup kuali dengan tudung dan letakkan. Untuk sos: campurkan krim masam dengan Mustard Dijon, beberapa titisan air jeruk, acar dihancurkan, secubit gula dan garam secukup rasa. Hidangkan dengan kehijauan dan sos