- Sukhari - 300 Gram (dengan satu roti putih)
- Babi - 500 Gram
- Daging sapi - 500 Gram
- Telur - 4 keping
- Bawang - 3-4 keping
- Butter - 200 Gram
- Minyak sayuran - - Untuk rasa (untuk menggoreng)
- Garam, lada - - Untuk rasa
Persediaan: Rusks. Roti roti segar roti putih dibahagikan kepada 8 bahagian dan goreng dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Sejuk dan gulungkan dengan baik. Babi dan daging lembu digulung melalui penggiling daging. Terdapat 2 telur, bawang dan garam, lada. Bahagikan serpihan ke dalam 12-14 keping. Kami membentuk kek dari mereka. Mentega dibahagikan kepada beberapa potong, kira-kira 15 gram, dan sedikit membekukan mereka di dalam peti sejuk. Setiap helai gulung minyak dalam tepung. Kami meletakkan sekeping mentega pada kek dan mengisinya, memberikannya bentuk potong. Sekarang cutlet roti. Cutlet dipotong ke telur, kuali dalam serbuk roti, sekali lagi mencelupkan telur, dan sekali lagi kuali dalam serbuk roti. Sekarang siap siap masak untuk beberapa minit dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tuangkan dalam minyak sayuran dalam minyak sayuran yang mendalam dengan harapan bahawa potong dicelupkan ke dalamnya lebih dari separuh. Secara sederhana, panaskan dan goreng potongan di dalamnya. Untuk mendapatkan kerak yang baik pada potong, pasangnya beberapa kali setiap minit. Akibatnya, anda harus mendapatkan potong dengan warna lazat emas dan rasa yang luar biasa.
Hidangan: 12-14