- brendi - 1/2 cawan
- daripada prunes kering - 8-10 keping
- epal hijau - 1 keping
- vanila pod - 1 keping
- gula - 1/2 cawan
- gula - 2 barang. sudu (untuk langkah keempat)
- Butter - 7 Art. sudu
- krim lemak - 1/2 cawan
- yoghurt - 3 cawan (lemak, tanpa pengisi)
- air - 5 barang. sudu
1. Panas brendi di atas api yang rendah, tetapi jangan sampai mendidih. Keluarkan dari api dan letakkan prun di dalamnya. Tinggalkan rendam untuk malam (8-10 jam). 2. Prun prun dari brendi, keluarkan tulang dan potong ke dalam rawak. 3. Dalam periuk lain, potong epal dengan air (2 sudu akan cukup). 4. Dari ekstrak biji benih vanila dan campurkan dengan 2 sudu gula. Masukkan campuran ke epal, masak, masak dan masak selama 5-7 minit, kacau sehingga berat menjadi lembut. Tanggalkan periuk dari panas, biarkan sejuk dan hancurkannya dengan garpu ke dalam smoothie. 5. Dalam periuk lain, separuh secawan gula, lembapkan air yang tersisa, letakkan api dan panas, kacau sehingga gula cair. Apabila sirap menjadi telus, biarkan mentega, kacau, tambah api dan masak sehingga warna karamel, tidak lagi kacau. 6. Keluarkan dari haba, sejuk selama 5 minit, kemudian tambah krim ke karamel. Letakkan campuran ke suhu bilik dan pukul dengan jisim epal. Letakkan krim yang terhasil di dalam sejuk. 7. Buka prun "mabuk" pada gelas tinggi. Lay separuh yogurt di atasnya, kemudian campuran epal sejuk keseluruhan dan akhirnya yogurt yang tersisa. Berikan segera.
Hidangan: 3-4