Rajah patung Fig (wain berry, ara atau pokok ara, rajah) penuh dengan bahan berguna dan unsur surih. Seringkali buah ara lebih banyak terdapat dalam bentuk kering atau kering kerana kesulitan pengangkutan, tetapi jika anda masih berjaya mendapatkannya segar, maka cuba memasak jem yang lazat dari buah ara. Dia tidak mempunyai aroma yang kuat, tetapi rasa sedikit mengingatkan jemur halus dari ceri putih.
Bahan-bahan:- Buah segar 350 g
- Cognac 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Gula 120 g
- Garam 1 secubit
- Langkah 1 Sediakan produk yang diperlukan: buah ara, gula, lemon dan cognac (atau brendi, rum).
- Langkah 2 Basuh buah ara itu, potong ekor, potongnya menjadi kepingan sederhana. Masukkan ke dalam periuk.
- Langkah 3 Biarkan lemon dibakar dengan air mendidih, keluarkan zest parut, tambah pada ara.
- Langkah 4 Menambah alkohol, gula, garam garam. Kacau. Biarkan selama 1 jam pada suhu bilik. Secara berkala, anda perlu kacau.
- Langkah 5 Pada api sederhana, masak sehingga mendidih. Kurangkan haba, masak selama 30 minit. Dari semasa ke semasa, jem harus diasah dengan garpu supaya jisimnya lebih tebal dan lebih seragam. Kemudian keluarkan dari haba dan sejuk.