Tidak ada keraguan bahawa bahagian utama pisau adalah bilah. Keperluan yang dikenakan kepadanya adalah ketajaman, memakai rintangan, kekuatan. Bilah lain tidak boleh diketuk dengan cepat. Terdapat beberapa cara untuk mengasah pisau. Baru-baru ini, pengasah laser sangat popular. Malah, ini tidak mengasah, tetapi pengerasan. Terima kasih kepada penajaman laser, pisau dapur tidak tumpul apabila memotong, tetapi sebaliknya tajam. Apabila membeli pisau itu, kita harus ingat bahawa ia tidak perlu mengasah.
Sama pentingnya ialah lebar bilah. Terlalu sempit bilah tidak membenarkan untuk memotong produk sama rata, tetapi terlalu tebal tidak mudah digunakan. Pisau dapur yang terbaik adalah pisau dengan bilah lebar sederhana.
Apabila memilih pisau, perhatian khusus harus dibayar kepada pemegang. Lagipun, ia akan berada di tangan anda. Mengendalikan pisau dapur diperbuat daripada plastik, kayu dan logam. Kebanyakan suri rumah lebih suka mengendalikan kayu. Lagipun, ini adalah bahan mudah, praktikal dan mesra alam. Mengendalikan plastik diperbuat daripada selesa, tetapi tidak kuat. Logam mengendalikan berat pisau.
Perhatikan kaedah mengikat pemegang dan pisau pisau dapur. Pisau dapur yang terbaik adalah pisau, pemegangnya yang mengandungi bilah. Dan ia tetap dengan rivet logam. Ini adalah versi yang paling tahan lasak.
Apabila membeli pisau, jangan berhemat. Tidak hairanlah mereka berkata - miser membayar dua kali. Pisau murah sering rapuh. Mendapatkan pisau yang anda beli selama setahun. Saya pasti bahawa setiap tuan rumah yang berpengalaman mempunyai pisau kegemaran. Selama bertahun-tahun dia menghabiskan jalur sempit, tetapi ia sangat mudah, begitu asli, dengan iman dan kebenaran yang dia berkhidmat selama beberapa dekad.
Olga Stolyarova , khususnya untuk laman web ini