Seorang wanita moden tidak boleh menghabiskan banyak masa memasak. Tetapi sebenarnya ia adalah wajar untuk menyenangkan keluarga dengan hidangan lazat. Untuk membantu pemilik datang peranti baru yang akan memudahkan kehidupan. Sekarang di dapur, seorang wanita dapat melihat pengukus, multivark, pembuat roti, dll. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang induksi dapur elektrik.
Siapa yang memerlukan dapur elektrik?
Adakah anda tertarik untuk membuang dapur gas anda? Kemudian tiba masanya untuk melakukannya. Dapur gas sudah lama hilang. Ia digantikan dengan elektrik induksi. Kebaharuan dapur ini berfungsi dengan baik dengan hidangan anda. Kini ia bersedia untuk hobi yang menyenangkan. Dan memasak akan separuh.
Memasak induksi muncul tidak lama dahulu di pasaran. Oleh itu, kami tidak banyak mengenalinya. Tetapi sudah tiba masanya untuk memperbaikinya. Ia boleh diperhatikan bahawa plat itu pada harga melebihi harga gas, tetapi ia berbaloi. Anda boleh melihat sendiri.
Sekarang di banyak restoran berprestij di restoran terdapat hanya kompor induksi. Ia berfungsi, mudah dan mudah digunakan. Ia boleh berfungsi dalam mod intensif yang berlainan. Dan saya menunjukkan diri saya cara terbaik. Ini adalah teknologi masa depan kita.
Bagaimana ia berfungsi?
Pemasak induksi ini berbeza dari pembakar khas elektrik konvensional. Ini kebaharuan dan kepraktisannya dikekalkan oleh sifat induksi elektromagnetik. Oleh itu, nama plat induksi.
Sekiranya anda meletakkan plat kuali atau hidangan lain di atas pembakar, ia hanya akan memanaskan permukaan tempat hidangan anda berada. Oleh itu, anda dengan selamat boleh meletakkan tangan di dekatnya dan anda tidak akan dibakar. Untuk mengaktifkan proses pemanasan, kawasan hidangan mestilah 70% daripada pembakar. Tetapi mereka adalah kecil, jadi tidak akan ada masalah dengan ini.
Saya harus mengatakan beberapa perkataan mengenai mod Booster. Fungsi ini membolehkan anda memindahkan kuasa satu pembakar kepada yang lain, jika diperlukan. Ini mudah jika anda perlu mendidih air dalam cerek dengan segera, sementara yang lain memasak sup. Iaitu, fungsi itu boleh dipanggil "rejim intensif" di mana keseluruhan pemanasan diarahkan kepada salah satu pembakar. Rejim wujud dalam hampir semua model moden plat induksi. Pemasak elektrik induksi memenangi lebih banyak penyembah.
Perlu dikatakan bahawa haba tidak timbul pada pembakar, tetapi di lubang bawah di mana anda memasak. Kawasan selebihnya tidak panas dan tetap sejuk. Apabila tiada hidangan, tiada pemanasan. Ia mungkin membuat percubaan yang menarik. Letakkan kertas di atas pembakar, dan di atas kuali dengan air. Setelah air telah dipanaskan, kertas anda akan tetap utuh dan tidak akan terbakar.
Apakah jenis hidangan yang sesuai dengan anda?
Kami mengesyorkan penggunaan peralatan khas, yang dibuat dari bahan dengan ciri-ciri yang sesuai. Ia mesti menyerap tenaga medan magnet. Sudah tentu, bahan untuk hidangan mungkin bukan ferromagnetik. Tetapi dengan cara ini, anda boleh mencapai kesan maksimum dari pembakar. Khususnya, keluli mempunyai sifat sedemikian.
Periuk induksi moden segera mengenali hidangan yang sesuai untuk pemanasan. Jadi jika ia tidak sesuai, maka ia tidak akan panas. Ironware enamel sempurna sempurna. Peralatan dari besi tuang keluli tahan karat juga sesuai untuk papak. Perkara yang paling penting ialah di bahagian bawah gelas terdapat lapisan logam ferromagnetik, dan apa yang lebih tinggi tidak lagi penting.
Semua kebaikan dan keburukan periuk induksi
Perlu mengetahui sebab mengapa periuk induksi semakin popular di kalangan suri rumah. Apa yang menarik minat orang ramai?
Kelebihan periuk:
- Keselamatan. Jika anda mempunyai anak-anak kecil yang berlari sepanjang masa dan tidak boleh duduk di satu tempat, maka ini adalah permukaan memasak yang ideal. Dalam plat dengan teknologi induksi, jangan gunakan api terbuka. Bermain, anak itu, meletakkan tangannya di atas dapur, tidak akan terbakar. Segala-galanya berlaku dengan pemanasan hanya hidangan. Ini mengurangkan kemungkinan luka bakar. Menggunakan rumahnya, anda tidak akan menimbulkan kebakaran atau bencana lain. Sekiranya plat tidak mempunyai alat ganti, ia tidak akan panas. Bersandar atau bersandar pada permukaan plat, anda tidak akan terbakar, walaupun ia berfungsi.
- Pembersihan permukaan mudah. Ia sangat mudah untuk menghapus minyak dan kotoran. Jangan bimbang jika ada sesuatu yang tumpah atau percikan. Ia sangat mudah untuk memadamkannya dan ia tidak akan meninggalkan kesan lemak. Lagipun, jika anda menghirup sesuatu di atas sebuah kompor gas, maka ia perlu dibersihkan dengan detergen khas. Permukaan papan induksi lancar dan rata, jadi tidak ada tempat untuk berkumpul di sini. Saya menggosoknya, dan ia akan menjadi bersih.
- Mod pelarasan kuasa. Cara pemanasan kuasa boleh diubah secara bebas, sehingga anda diberikan ketepatan pemanasan permukaan. Di dalam plat gas, ia tidak berfungsi seperti itu. Anda menetapkan tahap kuasa hanya dengan mata, dan di sini anda tahu persis tahap pemanasan plat.
- Kadar pemanasan pesat. Pemanasan berlaku dua kali secepat pembakar gas. Hancurkan bahagian bawah hidangan. Anda menjimatkan banyak masa semasa memasak. Itulah sebabnya di restoran dan menggunakan pembakar induksi. Kompor elektrik konvensional akan mendidih 1 liter air selama 10 minit, induksi selama 3 minit. Adakah terdapat perbezaan?
- Ekonomi. Permukaan memasak induksi memerlukan kurang penggunaan tenaga. Lagipun, anda tidak perlu membelanjakan tenaga pada pemanasan lingkaran tebal. Tenaga dibelanjakan hanya pada medan magnet di gegelung induksi. Suhu dikawal secara automatik oleh sistem. Ia memanaskan suhu suhu pemanasan, kemudian dimatikan, dan secara berkala dihidupkan semula seperti yang diperlukan untuk mengekalkan suhu.
- Pemanasan yang kuat. Fungsi Booster diperlukan untuk mengedarkan kuasa antara pembakar. Kadang-kadang perlu untuk mempersiapkan diri dengan cepat, itu adalah keutamaan anda, tetapi anda tidak perlu mencabut yang kedua. Oleh itu, anda boleh meminjam sedikit kuasa untuk pembakar lain.
Kelemahan plat
- Kos yang tinggi. Dalam masa dua atau tiga kali kos plat induksi lebih besar daripada kompor gas. Dan ia meletakkan banyak orang pada kebuntuan. Peranti sebegini tidak mampu sesiapa pun.
- Pinggan mangkuk. Tidak semua hidangan sesuai untuk periuk. Seperti yang telah kami katakan sebelum ini, bahagian bawah hidangan seharusnya mempunyai sifat feromagnetik. Dan bagi pembakar elektrik dan gas sesuai untuk sebarang hidangan. Di bahagian bawah hidangan, mata air kadang-kadang ditaburi, ini adalah tanda yang sesuai dengan anda. Oleh itu, peralatan kaca, tembaga, tembaga, aluminium dan bahan bukan magnet yang tahan panas harus disembunyikan di dalam kabinet, kerana hidangan tersebut tidak sesuai dengan anda.