Pizza dengan bakso, bawang dan pasli

1. Campurkan dengan tangan cincang, telur, satu sudu teh garam dan secubit lada. Bahan-bahan:

• kambing cincang - 360 gram
• telur - 1 keping
• garam - Untuk rasa
• Lada hitam segar - Untuk rasa
• minyak zaitun - 2 barang. sudu
• mentol - 2 keping
• ujian pizza - 900 Gram
• kaleng tomato dihiris dalam jus - 1 keping (420 g)
• Mozzarella keju - 240 Gram
• Keju Parmesan - 30 Gram
• pasli - 1/4 cawan

Arahan

1. Campurkan dengan tangan cincang, telur, satu sudu teh garam dan secubit lada. Bentuk bebola daging kira-kira 1 cm. Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali ke atas api yang sederhana tinggi. Tambahkan bebola daging dan goreng sehingga mereka ditenun dengan baik dari semua pihak, selama 4 minit, sekali sebentar membaling bola bakar dengan spatula. Lap kuali. Potong bawang ke dalam kepingan tebal 8 mm. Panaskan baki 1 sdm minyak dalam kuali dengan panas yang tinggi. Masukkan bawang dan garam garam. Goreng, kacau, sehingga bawang mula gelap di sekitar tepi, kira-kira 8 minit. Kurangkan haba hingga sederhana lambat dan goreng, kacau sehingga bawang lembut dan berwarna emas, kira-kira 15 minit. 2. Sementara itu, letakkan batu pizza atau dulang penaik pada rak bawah oven dan panaskan ketuhar kepada 260 darjah. Bahagikan doh dalam separuh, bentuk dari setiap bola. Biarkan ujian bertahan selama 10 hingga 30 minit. Potong tomato dan campurkan dalam pemproses makanan 10-12 kali sehingga konsisten kentang lenyek. Letakkan ayak, dipasang di atas mangkuk besar, dan biarkan mengalirkan cecair, dari semasa ke semasa kacau, selama 10 minit. Masukkan tomato di dalam mangkuk bersih dan kacau dengan satu sudu teh garam dan secubit lada. Melancarkan satu bahagian doh dan letakkan di atas batu pizza yang dilapisi kertas kertas. Letakkan separuh daripada tomato, setengah dari Mozzarella, separuh bakso, separuh bawang dan taburkan dengan separuh keju parmesan parut. 3. Bakar selama 8-10 minit sehingga keju mula mendidih dan berubah menjadi coklat. Ambil pizza dari oven, taburkan separuh pasli cincang dan biarkan sejuk pada parut kira-kira 5 minit sebelum mengiris dan berkhidmat. Ulangi dengan adunan yang tersisa dan isian untuk memasak pizza kedua.

Hidangan: 6-7