Pizza keju - salah satu yang paling disayangi dalam keluarga kami. Kombinasi lima keju popular yang lazat - dor blu dengan acuan biru, brie dengan kerak putih yang lembut acuan, parmesan mulia, cheddar bahasa Inggeris dan keju semisolid Rusia berkrim - menjadikan pizza sangat wangi, halus, tepu dengan nasi keju yang pelbagai. Dengan cara ini, pizza keju boleh dimasak dalam dua cara - tanpa sos, hanya menyiram adunan dengan minyak zaitun, dan dengan sos tomato (pilihan ini saya suka lebih banyak). Pencinta keju akan menghargai pizza ini!
Bahan-bahan:- Ragi, segar 8 g
- Garam 1.5 secubit
- Air rebusan 60 ml
- Tepung Gandum 125 g
- Minyak zaitun 0.25 sudu besar. l.
- Gula 0,5 tsp.
- Garam 0.3 tsp.
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Basil kering 0.3 tsp.
- Bawang putih 1 cengkih
- Tomato 3 pcs.
- Minyak zaitun 0.5 sudu besar. l.
- Keju Parmesan 40 g
- Keju Dor Blue 35 g
- Bree keju 30 g
- Keju Rusia 120 g
- Cheddar keju 120g
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan pizza "Lima Keju", kita perlu adunan ragi untuk pizza, sos tomato, minyak zaitun, lada hitam segar, keju brie, keju dor blu, keju cheddar, keju parmesan, keju Rusia.
- Langkah 2 Sediakan doh untuk pizza.
- Langkah 3 Untuk menyediakan sos tomato, kami memerlukan basil kering, tomato segar, minyak zaitun, bawang putih, garam dan gula.
- Langkah 4 Dengan tomato, keluarkan kutikula, sebelum memotong batang. Sekiranya kulit itu dibuang dengan teruk, maka anda perlu mengalahkannya dengan air mendidih! Tudung gigi bawang putih dibersihkan dan dihancurkan.
- Langkah 5 Kami memotong tomato menjadi kepingan dan kencing dalam mangkuk pengisar.
- Langkah 6 Kami tuangkan minyak zaitun pada kuali, letakkan di atas api apabila minyak mendapat cukup panas - buangkan bawang putih di dalamnya selama beberapa saat, kemudian tambahkan serbuk tomat, tambah garam, gula, kering dan keringkan selama api sederhana.
- Langkah 7 Sos mestilah ketumpatan sederhana. Biarkan sos sejuk sepenuhnya, sekali lagi pukul dalam pengisar (bersama dengan bawang putih) dan anda boleh mula memasak pizza.
- Langkah 8 Sediakan keju - brie dipotong menjadi kepingan nipis yang mungkin, dub blu cubes, cheddar dengan plat besar (untuk mengelakkan keju yang melekat pada pisau, ia harus secara berkala dibasahkan dengan air dan disapu kering dengan tuala), keju Rusia disapu pada grater kasar, dan parmesan - pada cetek .
- Langkah 9 Adonan dibentangkan ke dalam diameter 24-26 cm.
- Langkah 10 Secara amnya, masak adunan dengan sos tomato yang sejuk.
- Langkah 11 Letakkan brie keju terlebih dahulu.
- Langkah 12 Di antara plat brie kami meletakkan blok dor blu.
- Langkah 13 Taburkan setengah keju parmesan.
- Langkah 14 Letakkan cheddar di seluruh kawasan pizza.
- Langkah 15 Kami menyebarkan semua keju Rusia parut.
- Langkah 16 Kemudian taburkan dengan Parmesan yang tinggal. Sentuhan akhir - taburkan pizza dengan lada segar.
- Langkah 17 Bakar pada 200 ° C selama 15 minit (saya bakar dalam mod pemanasan dari bawah + pemanasan ventilasi). Hidangkan panas, perlahan-lahan ditaburi dengan minyak zaitun. Sangat, sangat lazat!