- kismis - 3 st. sudu (sebaik-baiknya kombinasi gelap dan emas)
- aprikot kering - 2 Seni. sudu
- merah atau putih quinoa - 1 gelas
- garam - Untuk rasa
- limau besar - 1 keping
- minyak zaitun - 3 item. sudu
- ketumbar tanah - 1/4 sudu teh
- Ground Cumin - 1/4 sudu teh
- paprika - 1/4 sendok teh
- alpukat matang masak - 2 keping
- bawang hijau sederhana - 2 keping (bahagian putih dan hijau muda)
- badam yang dibakar - 2-3 Art. sudu
- lada tanah hitam - Untuk rasa
1. Segar memotong aprikot kering. Dalam mangkuk sederhana, kismis kismis dan aprikot kering dalam air panas selama 5 minit. Tiriskan dan ketepikan. 2. Basuh angsa. Dalam periuk membawa 2 cawan air, quinoa dan 1/2 sudu teh garam hingga mendidih pada suhu tinggi. Tutup dengan tudung, mengurangkan haba ke medium dan masak sehingga air menyerap, dan quinoa menjadi lut dan lembut, dari 10 hingga 15 minit. 3. Segera kacau quinoa dengan garpu dan letakkan di atas dulang pembakar untuk menyejukkan suhu bilik. 4. Kupas alpukat dari kulit, keluarkan tulang dan potong ke dalam kepingan 1 cm. Potong badam. 5. Parut zaitun lemon perlahan-lahan, dan kemudian squeeze 1 sendok makan jus lemon. Dalam mangkuk kecil, pukul zaitun lemon dengan pukul dan jus dengan minyak zaitun, ketumbar, jintan, paprika dan 1/4 sudu garam. 6. Di dalam mangkuk besar, campurkan pakaian dengan quinoa, kismis, aprikot kering, alpukat, bawang hijau dan badam. 7. Musim rasa dengan garam dan lada dan sajian.
Hidangan: 2