Resipi dan petua memasak berguna disumbat sotong

Daripada semua makanan laut, cumi-cumi adalah salah satu yang paling lazat, di samping itu, ia penuh dengan unsur surih berguna. Malah orang purba menghargai hidangan dari makhluk laut ini, ia tetap tidak berubah hingga ke hari ini. Cumi-cumi yang disumbat adalah hidangan yang indah yang dimasak di rumah sahaja.

Apa yang disumbat dengan cumi-cumi?

Untuk mengisi adalah pilihan produk yang paling luas: salmon, cendawan, tomato, zaitun, beras. Keju labu dan kotej digunakan. Di sini banyak bergantung pada rasa dan keinginan anda, dan untuk mendapatkan hidangan yang tepat, anda perlu mengikuti prinsip memasak tertentu, tanpa menghiraukan pengisian.

Bagaimana untuk memasak cumi-cumi yang disumbat?

Pertama sekali, adalah perlu untuk mendekati dengan kesungguhan semua ramuan utama hidangan, iaitu, secara langsung ke moluska cephalopod. Memilih yang betul adalah separuh kejayaan. Berikan keutamaan kepada bangkai ringan berwarna merah jambu dengan sedikit ais dan elakkan membeli slip - ini adalah tanda yang pasti bahawa mereka telah berulang kali dibuang dan dibekukan, yang bermaksud bahawa rasa akan dimanjakan oleh kepahitan.

Makanan laut memasak agak mudah, tetapi terdapat juga beberapa nuansa. Turunkan kerang hanya ke dalam air mendidih dengan rempah yang sudah hancur dan garam. Selepas 20-25 saat selepas titik mendidih air, tarik keluar dan letakkan seterusnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan bahan kerja yang sangat baik untuk masa depan hidangan cumi-cumi yang disumbat.

Resipi skuad yang disumbat di dalam ketuhar

Resipi pertama adalah pengisian champignons.

Bahan-bahan:

• Champignons - 300 gram;
• Mentega - 40 gram;
• Bawang - 1 keping;
• Bawang hijau - beberapa bulu;
• Mayonis - 200 mililiter;
• Krim masam - 200 mililiter;
• Tepung - 1 sudu;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Keju - 100 gram;
• Sotong - 4 keping saiz sederhana.

Untuk penyediaan cendawan cumi-cumi yang betul, ikut arahan di bawah:

1. Bersihkan bangkai, tetapi jangan dipotong. Ia cukup untuk mengeluarkan filem itu dan bilas;
2. Cincang cendawan, bawang merah dan letakkan pada kuali yang panas;
3. Selepas beberapa minit, tambah bawang hijau dan keju parut, sentiasa kacau jisim dalam kuali;
4. Tambah garam, lada dan perasa secukup rasa;
5. Sebaik sahaja pengisian sudah siap - kita letakkan di dalam bangkai itu, mengikat isi dengan tisu gigi.
6. Kacau mayonis dengan krim masam, tambah garam dan lada untuk rasa dan tuangkan kerang laut dengan sos ini;
7. Pada suhu 190 darjah, kami memasak selama setengah jam.

Setelah hidangan sudah siap, bangkai dipotong menjadi cawan yang mempunyai rasa yang sangat baik dalam bentuk apa pun, sekurang-kurangnya sejuk, bahkan panas.

Resipi kedua adalah pemadat dari ham dihisap.

Mahu mengejutkan tetamu atau saudara-mara dengan resipi yang luar biasa? Dihiasi dengan ham yang dihisap, sotong adalah sempurna untuk ini.

Bahan-bahan:

• Cecair - 4-5 keping saiz sederhana;
• Minuman asap - 800 gram;
• Brynza - 70 gram;
• Tomato - 500 gram;
• Beras - 200 gram;
• Bawang - 1 keping;
• Bawang putih - 5-6 dentikel sederhana;
• Wain kering putih - 200 mililiter;
• Tepung - 1 sudu;
• Daun Bay - beberapa perkara;
• Garam, lada - secukup rasa.

Sebelas tindakan mudah yang diterangkan di bawah ini, dan makanan ringan akan menjadi perhiasan meja tuan:

1. Kami membersihkan makanan laut, memotong tentakel dan memotongnya dengan jerami;
2. Potong ham ke dalam kepingan kecil dan gosok keju;
3. Goreng bawang cincang halus dalam kuali sehingga keemasan;
4. Tambah tentakel dan selepas beberapa minit kami menyebarkan nasi ke dalam kuali;
5. Tuang separuh segelas air dan rebus sehingga nasi menjadi lembut hingga sentuhan. Jika perlu, masukkan lebih banyak air;
6. Apabila segala-galanya terputus, kita keluarkan dari api dan campurkan segalanya dengan ham, keju dan sayur-sayuran yang dicincang;
7. Kami meletakkan di dalam bangkai bangkai dan mengikatnya dengan ubat gigi;
8. Kami tuangkan dalam tepung, letakkan di kuali yang digoreng dengan minyak sayuran dan goreng hingga berkarat;
9. Cumi-cumi dimasak keluar dari kuali, dan bukannya kami meletakkan tomato dengan bawang putih, dibalut dengan keju;
10. Goreng selama beberapa minit, menuangkan wain sehingga sos dibuat;
11. Kami meletakkan semula penduduk laut, tutup dengan tudung dan rebus selama 20-30 minit sehingga sos mulai menebal.

Mengikuti peraturan mudah yang diberikan dalam artikel ini, resipi untuk menyediakan cumi-cumi yang diisi dalam ketuhar atau dalam kuali boleh dipikirkan dengan mudah oleh diri sendiri. Perkara utama adalah untuk melihat teknologi memasak.