Reka bentuk pizza Perancis Fakta bahawa pizza lazat dan disayangi oleh orang-orang yang berbeza tidak lagi diragukan, tetapi di setiap dapur adalah pendekatannya: seseorang sedang bereksperimen dengan kandungannya, termasuk bahan-bahan yang disukai di negara mereka, seseorang menonjolkan bentuknya, menjadikannya bahkan lebih menarik dan menarik. Saya membentangkan satu lagi sampel pendekatan Perancis untuk reka bentuk pizza. Komposisi hidangan itu tidak akan berbeza dengan sampel tradisional, jika bukan untuk penambahan herba aromatik ke adunan. Mereka adalah sejambak utama hidangan ini, kerana bunga yang paling umum di Provence tidak berbeza dengan keindahan, tetapi mereka terkenal dengan aroma mereka: rosemary, bijak, thyme, lavender - dan kebanyakannya digunakan dalam pizza ini. Warna-warna tradisional Provence: terracotta, putih, oren dibakar, ia adalah dalam nada dan pizza dihiasi. Ternyata cantik dan spektakuler, bahkan dilema timbul: sama ada untuk mengagumi pizza untuk waktu yang lama atau segera mencubanya.
Bahan-bahan:- Air rebus 0.5 sudu besar.
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Ragi, kering 7 g
- Gula 0,5 tsp.
- Garam 0.5 tsp.
- Tepung Gandum 1.5 sudu besar.
- Herba Provencal 1 sudu teh.
- Sos tomato 3 sudu besar. l.
- Mozzarella keju 100 g
- Keju keras 50g
- Tomato ceri 4 pcs.
- Lada manis 0.5 pcs.
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Salami sosej 100g
- Langkah 1 Untuk ujian pizza yang kami gunakan: tepung, ragi, air, gula, garam, minyak zaitun dan herba Provencal. Untuk pengisian, kami mengambil: salami, mana-mana keju keras, keju Mozzarella, tomato ceri dan lada manis, mempunyai bentuk yang digambarkan, serta minyak zaitun dan sos tomato.
- Langkah 2 Keringkan yis aktif dengan tepung atau tambah cecair, berdasarkan kepada cadangan pada pakej. Saya sering menggunakan mereka yang ditambah secara terus kepada tepung.
- Langkah 3 Larutkan garam dan gula dalam air suam.
- Langkah 4 Menambah sebahagian daripada larutan berair kepada tepung, kemudian tuangkan herba Provencal tanah. Mereka termasuk: kemangi, bijaksana, pudina, thyme, gurih, rosemary, oregano, marjoram. Kacau semua, secara beransur-ansur menambah baki air. Kukuk doh.
- Langkah 5 Tambah minyak zaitun dan teliti menguli dengan teliti sehingga plastik.
- Langkah 6 Apabila minyak berhenti memisahkan dan membuat doh sutera dan plastik, letakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan tudung atau serbet.
- Langkah 7 Siapkan doh untuk menguli dan meregang ke dalam kek tipis dengan kelebihan tebal. Biasanya doh yang betul untuk pizza adalah plastik dan anjal, tidak melekat, walaupun anda tidak membasuh meja dengan tepung.
- Langkah 8 Letakkan doh dalam acuan, gris dengan minyak zaitun, menyediakan kerak rangup dan mencegah perendapan dari pengisian berair.
- Langkah 9 Tutup permukaan doh dengan sos tomato.
- Langkah 10 Aturkan salami halus dicincang salami.
- Langkah 11 Sungguh-sungguh mengisi permukaan dengan keju, disapu dengan serutan halus. Anda boleh menggunakan pizza tradisional Parmesan atau menggantikannya dengan apa-apa keju keras.
- Langkah 12 Lada kita perlu kuning atau oren dengan alur sampingan, membolehkan bahagian rentas untuk mendapatkan sejenis bunga. Potong lada menjadi cincin nipis dan letakkan di atas pizza; Hantar pizza ke dalam ketuhar selama 10 minit pada 220 ° C.
- Langkah 13 Sebaik sahaja pizza memerah, ambilnya dari oven dan letakkan bulatan Mozzarella di tengah setiap cincin dari lada dan bulatan ceri tomat di atasnya. Ia adalah mudah untuk menggunakan bola kecil Mozzarella atau memotong plat dan memotong cawan dengan gelas, ia akan memberikan bentuk yang indah. Letakkan pizza ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Pantau proses, Mozzarella harus mencairkan, tetapi tidak memerah, dan tetap putih.
- Langkah 14 Di sini terdapat pizza yang indah, dan sejambak ramuan Provencal memberikan rasa dan rasa yang luar biasa.