- Oat serpihan - 400 Gram
- Kefir - 0,5 Cups
- Rye roti - 50 Gram
- Air rebus - 2.5 liter
Dalam balang dengan kapasiti 3 liter, kami mencampur semua bahan. Air harus berada pada suhu bilik, kefir juga. Jika anda mempunyai bijirin gandum - anda boleh menambah satu atau dua sendok makan. Kami tutup balang dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian selama sehari atau setengah. Pastikan anda meletakkan bank di tempat yang gelap atau bungkusnya di sekitar sesuatu, supaya cahaya tidak jatuh di dalam tin. Sekitar satu hari kemudian, gelembung akan mula terbentuk di permukaan. Campuran akan mengelupas dan melihat sesuatu seperti ini. Jika anda membuat jeli pada musim panas, maka untuk penapaian campuran biasanya berlangsung selama 24 jam. Pada musim sejuk, proses ini boleh bertahan sehingga dua hari. Tetapi tiada lagi! Selepas penapaian selesai, kita perlu menapis campuran. Kami menyediakan bekas yang besar, ke mana kami akan menapis cecair, melengkapkan diri kami dengan colander dan teruskan. Serpihan oat, tentu saja, akan menyumbat colander. Oleh itu, kita memerlukan air masak yang sejuk untuk mencuci - maksimal 6 liter. Kami menggabungkan cecair ditapis ke dalam tin dan pergi selama kira-kira 12-16 jam. Selepas 15 jam, cecair di bank kelihatan seperti ini. Sedimen di bahagian bawah adalah tepat apa yang kita perlukan. Berhati-hati untuk mengelakkan gegaran, mengalirkan cecair dari balang. Anda boleh menggunakan tiub itu. Akibatnya, kami menerima oat kvass dan menumpukan perhatian untuk membuat jeli. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama lebih dari tiga minggu. Kini kami bersedia untuk menyediakan jeli. Ia boleh disediakan berdasarkan kvass, air atau campuran kvass dan air. semuanya bergantung pada citarasa anda. Cuba dan cari pilihan anda. Jadi - kita campurkan 2-3 sudu besar dari pekat yang diterima dan campurkan dengan segelas cecair yang dipilih oleh kami. Jika anda menyediakan kvass untuk air, pekat akan diperlukan lebih banyak. Kami meletakkan campuran pada api kecil dan, kacau !!!, masak hingga mendidih. Jika jeli menebal keras - anda boleh merebus beberapa minit lagi. Itu sahaja, jeli sudah siap.
Hidangan: 8-10