Pai Moscow
Untuk ujian:
- 2 biji telur + kuning telur
- 1 cup kefir
- 1/2 cawan mayonis
- 1.5 cawan tepung
- 1 sudu kecil. serbuk penaik untuk adunan
- 1 sudu kecil. benih jintan
- garam secukup rasa
Untuk pengisian:
- 150 g bacon
- Kubis putih 700 g
- 1 lobak merah
- 2 bawang
- 1 sudu besar. l. pes tomato
- minyak sayuran
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Memasak:
Bacon dipotong menjadi piring dan goreng dalam kuali kering. Bawang potong kepada kiub kecil, parut lobak. Tambahkan sayuran dalam kuali dengan bacon, goreng. Potong kubis, tambah garam sedikit, kacau dan goreng dalam minyak sayuran selama 10 minit. Pada akhir menggoreng, tambah pes tomato dicairkan dalam sedikit air. Untuk kubis untuk beralih goreng dengan sayur-sayuran daging, musim dengan lada hitam segar dan garam. Pengisian siap untuk sejuk. Dalam mangkuk yang dalam, tuang kefir, tambah mayonis, telur dan 1/3 cawan air dan campurkan segalanya. Dalam campuran yang dihasilkan untuk mencurahkan, sentiasa kacau, ditapis dan dicampur dengan tepung serbuk penaik. Campuran halus dengan berhati-hati. Bentuk gris bakar dengan minyak sayuran dan tuangkan di bahagian bawah 1/3 ujian. Lay mengisi kubis. Atas kubis dengan adunan yang lain. Bakar kek dalam ketuhar pada 200 ° selama 30 minit. Selama 5 minit. sebelum akhir penaik, keluarkan kek dari ketuhar, gris dengan kuning telur dan taburkan dengan biji jintan.
Focaccia dengan zaitun hitam
- 675 g tepung
- 7 g yis kering
- 15-20 buah zaitun
- 20 g basil segar
- 110 ml minyak zaitun
- minyak sayuran
Memasak:
Untuk menyediakan minyak wangi dalam periuk kecil, tuangkan minyak zaitun, letakkan api dan perlahan-lahan memanaskan sehingga hangat. Basuh basuh, teliti kering dan tambah daun dan kepingan batang dalam minyak suam. Biarkan minyak menanam selama 20 minit, kemudian longkang. Ayur tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan secubit garam dan taburkan yis kering. Buat alur di bukit tepung dan tuangkan 450 ml air suam. Kemudian tuangkan dalam 3 sudu besar. l. minyak wangi dan aduk adunan yang licin. Hancurkan bola dari adonan, masukkan ke dalam mangkuk yang rata, tutup dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat. Mendekati doh untuk meletakkan meja tepung terulung, gulung dan gulung dalam bentuk kek segi empat dengan ketebalan kira-kira 1.5-2 cm. Bentuk rectangular atau dulang saiz yang sesuai hendaklah ditutup dengan kertas dan disejukkan dengan minyak sayuran. Pada dulang pembakar, alihkan kek, tutup dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas doh dalam bentuk telah menghampiri, membuat dalam kek kecil kecil deepenings dan meletakkan setiap berongga pada zaitun. Biarkan kek itu kembali. Taburkan kek dengan minyak wangi yang masih tinggal dan bakar dalam oven sebelum suhu 180-200 ° selama 20 -25 minit. sehingga perang keemasan.
Hidangan pencuci mulut Apple dengan badam
- 4 epal bersaiz sederhana
- 0.5 lemon
- 0,5 cawan ceri kering
- 0.5 cawan badam
- 1/4 sudu teh. kayu manis tanah
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1 sudu besar. l. sirap maple (atau madu)
- 1 sudu besar. l. jus epal
- garam secukup rasa
Memasak:
Untuk mempersiapkan pengisian, badam harus digoreng dalam kuali kering, disejukkan dan dipotong dengan pisau. Dalam mangkuk, menggabungkan badam cincang dan ceri kering, taburkan dengan kayu manis tanah dan kacau. Tuangkan vanila, garam ringan, tuangkan sirap maple dan campuran. Epal dibasuh, dikeringkan, memotong bahagian atas dan mengeluarkan teras. Keluarkan sedikit pulpa dari epal (kira-kira 3 sudu teh) supaya cawan keluar. Menggunakan pisau dengan pisau, keluarkan jalur sempit kulit di sisi epal atau dengan pisau tajam, potong jalur tipis kulit 2-3 cm lebar di sekeliling lingkar janin. Epal yang disiapkan dimasukkan ke dalam dulang kaca. Bersihkan permukaan dan bahagian dalam cawan dengan taburkan jus lemon supaya tidak menjadi gelap. Cawan epal dipenuhi dengan pemanis buah-buahan dan kacang. Tuang epal yang disumbat dengan jus epal, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° dan panggang selama 20-25 minit, menuangkannya dengan cecair, yang terkumpul di bahagian bawah dulang. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut yang hangat dan sejuk.
Kek dengan tangerin
Untuk ujian:
- 4 biji telur
- 75 g mentega
- 50 gram almond tanah
- 100 g tepung
- 125 g gula
- 1 paket gula vanila
- 1 sudu kecil. serbuk pembakar tangerin, badam dan coklat untuk hiasan
Untuk krim:
- 3 telur
- 250 ml krim (33%)
- 10 g gelatin
- 1 sudu besar. l. kulit oren
- 200 ml hantu
- 100 g gula
Untuk jeli:
- 10 g gelatin
- 1 pek jeli oren
Memasak:
Telur kacang dengan mixer selama 1 minit. Tambah gula dan gula vanila dan pukul dengan kelajuan purata 5 minit. Cairkan mentega, sejuk dan tuangkan ke dalam telur yang dipukul. Taburkan almond tanah dan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Kacau. Letakkan doh dalam mentega lancar dan bentuk tepung tepung dan bakar pada 180-200 ° 30 min. Pembersih untuk menyejukkan, memotong bahagian tengah, meninggalkan bahagian bawah dan sisi. Gelatin berendam dalam 70 ml air sejuk selama 30 minit. Dalam air mandi, pukul telur dengan 50 gram gula selama 5 minit, tambah gelatin, kacau dan sejuk. Tuangkan dalam hantu, tambahkan kulit jeruk dan krim, disebat dengan gula yang masih tinggal, kacau. Isikan krim dengan alur dalam kek dan letakkan kek di dalam peti sejuk. Hiaskan kek dengan mandarin, badam dan coklat. Sediakan jeli dengan menambah gelatin tambahan. Tuangkan permukaan kek itu, biarkan ia membeku.
Biskut masin dengan jintan
- 1 telur
- 160 g marjerin
- 4 ubi kentang
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar. l. jintan
- 1/2 sudu teh. soda
- garam secukup rasa
Memasak:
Basuh kentang dengan teliti dengan berus dan, tanpa mengelupas, masak sehingga dimasak. Kentang rebus sejuk sedikit, mengelupas, lap melalui ayak. Lap kentang tumbuk dengan marjerin dan garam, kemudian kacau dengan kuning telur. Campurkan tepung dengan soda, menggabungkan dengan pasta kentang dan aduk adunan. Pada meja tepung terigu, gulungkan adunan ke dalam lapisan kira-kira 1 cm tebal dan potong ke dalam jalur. Letakkan jalur pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas, griskan permukaannya dengan protein dan taburkan dengan jinten. Potong doh, rebus dan potong biskut. Bakar biskut dalam preheated ke oven 240 ° selama 15 minit. sehingga perang keemasan.