- kentang - 2 keping
- sekumpulan bawang hijau - 1 keping
- Dill - 1 keping
- sekumpulan parsli - 1/2 Pieces
- telur - 2 keping
- timun - 2 keping
- lobak - 6 keping
- ham - 400 Gram
- kefir - 1 liter
- garam - 1 secik (secukup rasa)
Okroshka adalah sup masakan tradisional Rusia yang sejuk. Dalam versi klasik, okroshka disediakan berasaskan kvass masam. Sejak pada zaman purba terdapat hanya susu masam di Rusia, orang tidak tahu mengenai kefir. Bagaimana untuk membuat sup Okroshka pada kefir: Bilas kentang dengan teliti. Rebus dalam seragam, sejuk dengan air sejuk kemudian bersihkan. Bilas dan kupas timun itu. Rebus telur rebus yang keras. Letakkan di bawah air sejuk, bersih. Kentang, ham, telur dan timun dipotong. Bilas lobak dengan teliti dan potong dengan halus. Bilas sayur-sayuran, kemudian hancur. Masukkan semua ramuan dalam periuk atau mangkuk besar. Garam dan kacau. Tuang kefir, campuran semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam piring atau mangkuk.
Hidangan: 4