Sup Mexico
- 1 bawang
- 2 ulas bawang putih
- 1 liter sup
- 1 kaleng jagung
- 2 kentang besar
- 2 lobak
- 400 g tomato
- 1 zucchini zucchini kecil
- sebilangan kecil kacang hijau
- 1 cili panas
- Garam
- lada hitam
- cili tanah
- minyak goreng untuk menggoreng
Memasak:
Chop bawang dan cili. Bawang putih biarkan melalui media. Kentang, tomato dan zucchini dipotong menjadi kiub, lobak - bulatan. Kacang halus dicincang. Pada minyak yang hangat, coklat bawang dan bawang putih sehingga ia jelas. Masukkan cili, campurkan. Tambah kentang, wortel, zucchini, tomato dan kacang. Rebus selama 5 minit. Isi kuah, rebus sehingga kelembutan sayuran. Tambah jagung yang diperas. Garam dan lada. Bawa mendidih dan berkhidmat.
Sup kacang dengan champignons
- 500 g kacang hijau beku
- 1 bawang
- Sup 1L sayur-sayuran
- 2-4 jam Seni. l. mentega
- 100-150 g champignons
- 150 ml krim sebat
- 6 sudu besar. l. jagung dalam tin
- garam
- lada hitam
- 2 sudu besar. l. peterseli cincang
Memasak:
Champignons dipotong ke dalam kepingan nipis dan ringan goreng pada separuh mentega. Kurangkan haba dan reneh di bawah tudung sehingga lembut. Garam dan lada. Bawa sup kepada mendidih. Bawang yang dicincang halus dan goreng dalam kuali di baki minyak sehingga ia telus. Masukkan kacang dan goreng bersama bawang selama 3 minit. Isi dengan sup panas dan masak selama 10-15 minit lagi, sehingga kacang menjadi lembut. Keluarkan sup dari panas dan gosokkan dengan pengadun atau dalam pengisar. Tambah krim masam, garam, lada. Letakkan api itu lagi. Sup panas tuangkan ke dalam pinggan, letakkan setiap bahagian dalam champignons, taburkan dengan jagung dan pasli. Hidangkan dengan crouton.
Sup lada dengan herba
- 750 g lada loceng merah
- 1 sudu besar. l. tepung
- 500 ml pes tomato
- 1 bawang
- 1 liter sup
- 2 g krim masam
- 2 sudu besar. l. mentega
- 1 keropok cawan
- beberapa ranting kehijauan: marjoram, thyme, basil, dill
- 1 sudu kecil. lada tanah panas
- garam
- lada hitam
Memasak:
Lada dibasuh dan dipotong, memotong benih dan inti. Potong bawang dan goreng dalam minyak sehingga ia jelas. Masukkan lada dan gorengkannya dengan ringan. Masukkan bawang dan lada ke dalam sup dan masak sehingga lembut. Masukkan pes tomato dan masak sehingga mendidih lagi. Tambah herba dan lada tanah. Campurkan sup dengan mixer atau dalam pengisar. Krim masam dengan tepung dan tambah kepada sup, musim dengan garam dan lada. Masak untuk lebih kurang. 3 minit. Hidangkan dengan crouton.
Kubis dengan sosej
6 hidangan hidangan
- 2 kepala kubis
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 bawang kecil
- 2 lobak
- 300 g merokok sosej
- 1 liter sup
- garam
- Lada
- secubit jintan kering
- jepit marjoram
- minyak goreng untuk menggoreng
- 1 kaleng tomato dalam tin
- 1 sudu kecil. thyme atau tangkai segar
Potong kubis, potong bawang dengan halus. Bawang putih biarkan melalui media. Potong leek dengan cincin, lobak - kiub, sosej - bulatan. Dalam periuk dengan minyak panas, goreng bawang dan bawang putih sehingga ia jelas. Tambah sosis, goreng sedikit. Kemudian masukkan wortel, bawang dan kubis. Singkirkan sedikit sehingga kubis dikurangkan dalam jumlah. Untuk sayur-sayuran, tambahkan tomato cincang dari balang (bersama dengan sos) dan isi dengan sup. Musim dengan garam, lada. Tambah marjoram, thyme dan jintan. Masak kira-kira. 40 minit.
Vareniki dengan kubis dan cendawan
Dough to dish:
- 350 g tepung
- 2/3 cawan air
Pengisian hidangan:
- 2 telur sejuk
- 500 gram sudu kubis
- 2 bawang
- 50 g cendawan kering
- mentega untuk menggoreng
- 2 sudu besar. l. kenari cincang
- garam
- lada tanah
- 1 sudu besar. l. minyak sayuran
Kukuk doh. Tutup supaya tidak kering. Sediakan forcemeat: cendawan rendam semalaman dalam 1 liter air. Keesokan harinya, rebus sehingga lembut, terikan. Rempah tajam. Bilas kubis, memasak, potong, tuangkan kuah dari cendawan, musim dengan garam dan lada dan masak selama kira-kira 30 minit. Bawang bawang putih dalam minyak sayuran, tambah kubis. Musim dengan garam dan lada untuk menjadikannya cukup tajam. Tambah cendawan dan tunggu air menguap. Keluarkan. Dalam mince itu, tambah telur cincang dan kacang. Melancarkan doh, potong titik-titik, letakkan bahagian mince. Vareniki buta dan masak dalam air masin. Sebelum berkhidmat, goreng dalam mentega.
Vareniki dengan keju lembut dan champignons
Adunan:
- 2 tepung cangkir
- 1 telur
- 150 g mentega
- 1/2 cawan air
- garam
Mengisi hidangan:
- 100 g keju lembut
- separuh daripada daun bawang
- lada merah dan kuning separuh
- 4 champignons
- 1 telur
- 1 yolk
- sayuran pasli
- 2 sudu besar. l. minyak zaitun
- garam
- lada
- benih wijen
Sayuran dan champignons dipotong menjadi kiub dan goreng dalam minyak zaitun. Keluarkan. Tambah keju, telur dan sayur-sayuran yang dicincang. Kacau, musim. Dengan resipi pada muka surat 96, sediakan doh dan campurkan vareniki. Anoint mereka dengan kuning telur dan taburkan dengan biji wijen. Masukkan ketuhar yang dipanaskan (180 ° C). Bakar selama 25 minit.
Ceri atau plum Vareniki
Adunan:
- 350 g tepung
- 1 telur
- 2/3 cawan air
- garam
Mengisi hidangan:
- 600 g ceri atau plum
- 2 sudu besar. l. gula
- mentega
- 100 g serpihan badam
Buah-buahan basuh, kulit, buang tulang. Taburkan 2 sudu besar. l. gula, campuran, cuti selama 30 minit. Sediakan doh di halaman 96. Keluar, potong bulatan. Di tengah masing-masing meletakkan beberapa buah beri, lipat dan tutup tepi. Masak ladu dalam air mendidih asin. Hidangkan dengan mentega cair, taburkan dengan serpihan almond. Simpan vitamin! Sekiranya anda memasak vareniki dengan beri (cranberry, raspberi, strawberi), cuba buat adunan sekecil mungkin. Kemudian anda perlu memasak selama beberapa minit, dan beri akan mengekalkan vitamin.
Dengan bubur soba
Adunan:
- 200 g segelas tepung
- 1 sudu besar. l. mentega
- 25 g yis
- 1 sudu besar. l. gula
- 100 gram susu panas
- 1 telur
- secubit garam
Mengisi hidangan:
- 1 cawan soba
- 150 g keju kotej
- prun (10 keping)
- 2 sudu besar. l. mentega
Sediakan adunan: dari separuh tepung, susu, ragi dan gula, buat ragi. Biarkan ia datang. Masukkan baki tepung, mentega dan garam. Knead dan tutup. Sediakan forcemeat: merendam prun, masak soba hingga hamil. Gosok keju cottage, tambahkan soba, mentega dan prun cincang halus. Dari doh, buat roller dan bahagikan ke dalam 30 bulatan. Mulakan mereka dengan mincemeat curd. Bakar lebih kurang. 25 minit pada 180 ° C.
Dengan kentang dan keju kotej
Adunan:
- 500 g tepung
- 1 telur
- 350 ml susu
- garam
Mengisi hidangan:
- 2 bawang besar
- 1 sudu kecil. mentega
- 500 g kentang rebus
- 500 g keju kotej
- garam
Sediakan pengisian: kupas dan cincang halus bawang, coklat dalam mentega, kemudian sejuk. Kentang dan keju kotej melalui pengisar daging, gabungkan dengan bawang, musim dengan garam secukup rasa. Campurkan segala-galanya. Sediakan adunan: di atas meja ayam tepung, buat lubang, pukul telur di sana, tuangkan sedikit susu dan tambah secubit garam. Knead, secara beransur-ansur menuang susu. Apabila doh menjadi licin dan kenyal, bungkusnya dengan kain dan letakkan selama 30 minit. Taburkan meja dengan tepung. Bentuk plat adonan, dipotong dari bulatannya 1 cm tebal. Setiap rata, letakkan pusat di tengah dan gam tepi. Ladu siap dalam kelompok dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga mereka datang.
Lepuh daging
Adunan:
- 1 cawan tepung
- 2 sudu besar. l. mentega
- garam
- telur
- air
Menyimpan hidangan:
- 250 gram pemadat campuran
- 200 g bawang
- 1 sudu kecil. minyak zaitun
- 1 sudu kecil. jintan
- 1 sudu kecil. lada panas
- garam
Sediakan cengkeh: potong bawang, goreng, masukkan daging ke kuali, goreng selama beberapa minit. Tuangkan setengah liter air dan rebus daging sehingga semua cecair telah menguap. Musim. Siapkan doh pada resipi di muka surat 96. Sebarkan mince itu, campurkan vareniki dan gorengkannya dalam kuali hingga keemasan. Hidangkan dengan krim masam atau sos ringan dari yogurt semulajadi dengan bawang putih. Dolce Vita dalam gelas: variasi tema tema klasik Itali ini hanya mencair di mulut anda! Dan mudah membuatnya.
Kek kacang dengan aprikot dan badam
- 1 boleh (400 ml) aprikot
- 2 sudu besar. l. cip badam
- 200 g keju Mascarpone
- 100 g yogurt susu keseluruhan
- 3 sudu besar. l. gula
- 4-5 sudu besar. l. jus oren
- 16 cookie biskut
Keluarkan aprikot dari balang dan biarkan mereka terlepas dengan baik. Almond goreng goreng dalam kuali tanpa minyak sehingga coklat keemasan. Campurkan dengan baik mascarpone, yogurt, gula dan 1-2 sudu jus oren. Potong aprikot ke dalam kepingan nipis. Biskut runtuh. Letakkan dalam 4 cawan biskut, krim dan hirisan aprikot. Sapu biskut dengan jus. Selesai tiramisu dengan lapisan krim dan taburkannya dengan ramuan badam panggang.
Kek buah dengan strawberi dan pudina
Gabungan strawberi dan krim vanila dengan biskut yang dikombinasikan dengan koko, dan pudina adalah impian sebenar setiap gourmet.
- 100 g keju Mascarpone
- 100 g keju lembut rendah lembut lemak
- pulpa pod vanila
- 4 sudu besar. l. gula
- 250 g strawberi
- 3 sprig mint segar
- 3 sudu besar. l. susu
- 1 sudu kecil. minuman koko yang larut
- 16 cookie biskut
Campurkan dengan baik mascarpone, keju cottage, pulpa pod vanila dan 3 sudu gula. Potong strawberi menjadi kiub kecil. Mint dipotong menjadi jalur dan campurkan dengan strawberi dan 1 sudu gula. Cairkan koko dalam susu. Potong biskut separuh. Letakkan dalam 4 cawan biskut, krim dan strawberi. Kek span semasa membakar. Selesai tiramisu dengan lapisan strawberi.
Klasik dengan koko dan minuman keras
- 3fresh kuning telur
- 3-4 sudu besar. l. gula
- 400 gr mascarpone keju
- 16 cookie biskut
- 100 ml espresso sejuk
- 2-3 sudu besar. l. minuman keras kopi
- 2 sudu besar. l. serbuk koko
Campurkan kuning telur dengan gula hingga krim. Sudu sudu dengan mascarpone. Biskut span. Campurkan espresso dengan minuman keras. Lay lapisan biskut dan krim dalam 4 cawan. Biskut span dengan campuran espresso dan minuman keras. Letakkan tiramisu selama sekurang-kurangnya 1 jam di dalam peti sejuk. Tidak lama sebelum berkhidmat, taburkan pencuci mulut dengan serbuk koko. Anda boleh menghiasi dengan daun pudina.
Eksotik dengan mangga dan kelapa
Campuran mangga, buah semangat dan kelapa memberikan hidangan pencuci mulut yang indah di Caribbean.
- 100 g keju Mascarpone
- 100 g keju lembut rendah lembut lemak
- 3-4 sudu besar. l. gula
- mangga kecil yang masak
- 3 buah semangat
- 16 cookie biskut
- 3-4 sudu besar. l. minuman keras kelapa
- cili kelapa panggang
Campurkan mascarpone dengan baik dengan keju dan gula keemasan. Potong pulpa mangga menjadi kiub. Buah buah semangat memotong separuh, bahagikan sudu dengan sudu dan kacampur dengan mangga yang dihiris. Cookies runtuh besar. Letakkan dalam 4 cawan biskut, krim dan salad mangga. Biskut span semasa semburan. Selesai tiramisu dengan lapisan krim dan taburkan dengan cili kelapa.
Coklat dengan ceri
- 150 ml madu ceri
- 1 sudu besar. l. serbuk untuk membuat mousse buah
- 350 g ceri pedas
- 50 g coklat gelap
- 100 Mascarpone keju
- 100 g krim masam
- 1 paket gula vanila
- 3 sudu besar. l. gula
- 16 cookie biskut
- 4 sudu besar. l. minuman keras ceri
Nectar dibawa ke mendidih dan menebal dengan mousse tepung, biarkan sejuk. Potong, campurkan dengan mascarpone, krim masam, vanila dan gula polos. Cookies runtuh besar. Letakkan dalam 4 cawan biskut, krim dan ceri. Taburkan biskut dengan krim ceri. Sekiranya anda menyediakan hidangan pencuci mulut untuk kanak-kanak, anda boleh menggantikan pengisian dengan sirap ceri atau buah beri.