Pizza di Perancis Tidak pedas di tanah air pizza di Itali pernah menganggap bahawa hidangan kegemaran mereka akan menakluki seluruh dunia. Walau bagaimanapun, kini anda sudah boleh mengatakan bahawa pizza benar-benar menjadi hidangan poli-nasional, dan di setiap negara, sambil mengekalkan prinsip umum penyediaannya, suri rumah dan pakar masakan profesional profesor menyumbang sesuatu yang mereka sendiri. Tidak boleh lulus pizza dan Perancis. Sudah tentu, sebagai estet dalam makanan, mereka mahu menghias pizza yang ringkas dan mudah. Jadi ada roll-pizza. Keistimewaannya ialah pizza sedemikian akan menghiasi meja perayaan yang indah (anda boleh meletakkan pengisian yang halus), tetapi ia juga mudah untuk berkelah, kerana pizza ini boleh dibahagikan kepada Roll Rolls kecil, pengisian yang bukan di luar tetapi di dalamnya.
Bahan-bahan:- Air rebus 250 ml
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Tepung gandum 3 sudu besar.
- Ragi, kering 7 g
- Gula 1 sudu kecil.
- Garam 1 sudu kecil.
- Ham 200 g
- Lada manis 0.5 pcs.
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Tomato 2 buah.
- Sos tomato 6 sudu besar. l.
- Keju Parmesan 100 g
- Langkah 1 Untuk penyediaan pizza menyediakan produk berikut: tepung, ragi, garam, gula, air, minyak zaitun - untuk doh; ham rebus, keju Parmesan, lada manis, tomato dan sos tomato untuk mengisi.
- Langkah 2 Larutkan garam, gula, yis dalam air suam. Ragi digunakan mengikut arahan pembungkusan, beberapa jenis ditambah terus ke tepung.
- Langkah 3 Secara beransur-ansur menuang air dengan yis, mengaduk adunan plastik, pada mulanya ia akan menjadi curam, tetapi, sejauh mencampurkan, ia akan menjadi elastik dan lembut.
- Langkah 4 Tuangkan adunan dengan minyak zaitun dan kocok sehingga doh menjadi berminyak, tetapi tidak basah. Tutup piring dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat untuk pergi. Biasanya ia mengambil masa sekurang-kurangnya 2 jam.
- Langkah 5 Selesai doh sekali lagi, dan bahagikan kepada 2 bahagian. Bertentangan dengan tradisi, untuk pizza ini anda perlu melancarkan doh dengan pin bergulir, walaupun untuk kemudahan pada mulanya anda boleh dan pomraminate dengan tangan anda. Kami memerlukan saiz kira-kira 25x40 cm.
- Langkah 6 Tuangkan adunan dengan minyak zaitun dahulu, dan kemudian dengan sos tomato, meninggalkan satu tepi mendatar 4 cm ungreased.
- Langkah 7 Potong ham dan tomato ke dalam kepingan nipis, dan lada juga jalur yang sangat nipis. Ketebalan harus minimum - 1-2 mm. Sudah tentu, ketua pembantu dalam pemotongan itu adalah pisau yang sangat tajam.
- Langkah 8 Letakkan kepingan nipis tipis dengan jalur jarang, dan lada jalur di antara mereka.
- Langkah 9 Letakkan tomato di atas ham dan lada. Menggunakan pemotong keju khas atau pengupas sayuran, untuk merancang kelopak terbaik keju Parmesan. Keju juga diuraikan di seluruh permukaan.
- Langkah 10 perlahan-lahan gulungkan doh ke roll. Berapa banyak yang anda lakukan, bergantung kepada kehalusan bahan pemotong.
- Langkah 11 Potong roll ke dalam kepingan tebal 3 cm dan masukkan ke dalam acuan. Ulangi keseluruhan prosedur dengan bahagian kedua ujian untuk mengisi keseluruhan borang. Letakkan pizza ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 220 ° C. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit, dengan mengambil kira ciri-ciri individu ketuhar.
- Langkah 12 Permukaan pizza siap adalah sama dengan biasa dengan kerak keju, tetapi berbeza kerana ia terdiri daripada roset rosettes yang disatukan.
- Langkah 13 Untuk jadual rumah, pizza dipotong oleh sektor dengan cara biasa. Pada berkelah, anda boleh mengambil pizza keseluruhan, gulung dengan pasti menyimpan peminum dalam, dan ada kemungkinan untuk memisahkannya daripada satu sama lain.