- Untuk salad: bit merah - 8 keping
- daripada bit kuning - 8 keping
- kacang - 300 Gram
- lemon thyme - 1 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- Lada tanah baru - - Untuk rasa
- tunas kacang - 1 gelas
- Untuk sos: minyak zaitun - 1 st. sudu
- mentol - 1 cawan
- lemon thyme - 1/2 sendok teh
- cuka balsamic putih - 2 Art. sudu
- air - 1 st. sudu
- garam - 1 sudu teh
- Lada tanah baru - - Untuk rasa
Buat salad. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Balutkan beets merah di kulit, dan kemudian di foil. Ulang dengan bit kuning. Bakar bit di dalam ketuhar sehingga dimasak, dari 60 hingga 65 minit. Biarkan sejuk, kemudian kupas dan potong separuh. Letakkan bit merah dan kuning dalam mangkuk yang berbeza. Masukkan kacang ke dalam mangkuk dengan bit kuning. Taburkan bit merah dan kuning dengan thyme, garam dan lada. Sediakan sos. Panaskan 1 sudu teh minyak dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan bawang dan goreng, kacau, selama kira-kira 30 minit. Masukkan thyme dan 1 sudu cuka. Masak selama 2 minit. Pukul dalam pemproses makanan sehingga konsistensi puri. Masukkan air, garam, lada, baki 2 sudu minyak dan 1 sudu cuka. Pukul sehingga licin. Kacau setengah sos dengan bit merah, dan separuh kedua sos dengan bit kuning. Campurkan campuran bit dan tambah pucuk. Kacau. Hiaskan dengan bunga faolie jika dikehendaki dan segera berkhidmat.
Hidangan: 4