Salad dengan bitet dan ventrikel ayam

Campurkan salad dengan ventrikel ayam Dalam resipi asal Perancis, confit perut ayam digunakan. Confit difahami sebagai kaedah penyediaan, di mana ayam (paling sering itik) atau produk sampingan pada suhu yang cukup rendah lama ditumbuk dalam lemak itik dan jus sendiri. Ternyata produk yang sangat halus dan berair, yang disimpan untuk waktu yang lama, seperti tushyonka kami, di bawah lapisan lemak, di mana memasak dihidupkan. Kedua-dua daging dan confitures confit, dibebaskan dari lemak, sering digunakan dalam salad. Saya fikir penyediaan confit terlalu panjang, dan sukar untuk mencari lemak itik, jadi, setelah menyelamatkan keseluruhan resipi yang asli, saya menggantikan perut dengan yang dirampas, ternyata sangat enak.

Campurkan salad dengan ventrikel ayam Dalam resipi asal Perancis, confit perut ayam digunakan. Confit difahami sebagai kaedah penyediaan, di mana ayam (paling sering itik) atau produk sampingan pada suhu yang cukup rendah lama ditumbuk dalam lemak itik dan jus sendiri. Ternyata produk yang sangat halus dan berair, yang disimpan untuk waktu yang lama, seperti tushyonka kami, di bawah lapisan lemak, di mana memasak dihidupkan. Kedua-dua daging dan confitures confit, dibebaskan dari lemak, sering digunakan dalam salad. Saya fikir penyediaan confit terlalu panjang, dan sukar untuk mencari lemak itik, jadi, setelah menyelamatkan keseluruhan resipi yang asli, saya menggantikan perut dengan yang dirampas, ternyata sangat enak.

Bahan-bahan: Arahan