Salad udang dan cumi, resipi untuk Tahun Baru dengan gambar

Makanan laut adalah makanan yang unik, berharga dalam pemakanan, kandungan protein, vitamin, unsur mineral. Di samping itu, produk ini lazat dan merujuk kepada makanan yang lazat. Ia juga penting bahawa makanan laut disamakan dengan makanan pemakanan. Mereka juga dibenarkan menggunakan puasa, kerana mereka tidak memakai daging atau ikan. Udang dan cumi mungkin yang paling biasa dan boleh didapati dari makanan laut. Jadi, mari menyediakan salad cumi dan udang untuk Tahun Baru.

Salad udang dan cumi - bahan yang perlu:

• suntikan - 250 g
• udang - 250 g
• timun-gherkins - 6-8 keping.
• mentol - 1 pc.
• tomato besar, berisi - 1 pc.
• buah zaitun tanpa batu - 100 g
• peterseli halus cincang - 2 sudu besar.
• bawang putih - 1 cengkih
• jus lemon - 1 sudu besar.
• minyak zaitun - 2 sudu besar.
• garam, tanah hitam lada - secukup rasa
• salad hijau untuk hidangan

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

1. Pertama anda perlu menyediakan cumi-cumi. Karkas (walaupun dibekukan) dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan air mendidih yang curam. Hampir segera, filem cumi mula melipat. Sekarang mudah untuk mengeluarkan secara manual di bawah aliran air sejuk. Selepas ini, anda boleh mengekstrak kord - batang panjang telus.
2. Rebus cumi dan udang yang disediakan. Perlu diingati bahawa cumi-cumi dimasak dengan sangat cepat, secara harfiah 3 minit. Jika anda memasak lebih lama - daging akan menjadi sukar, "getah". Udang juga direbus, dan kemudian diekstrak dari cangkerang, jika ia tidak dibersihkan pada mulanya.
3. Cecair dipotong menjadi jalur dan goreng dalam api kecil dalam minyak zaitun. Dalam proses ini, mereka perlu garam dan lada. Dengan cara yang sama, tetapi secara berasingan dari cumi-cumi, udang digoreng.
4. Sekarang datang giliran memotong sayuran. Bawang dipotong ke dalam cincin atau semirings. Timun - jerami, tomato - iris tipis.
5. Berpakaian, salad berpakaian disiapkan dari minyak zaitun dan jus lemon, dibumbui dengan garam, lada, bawang putih cincang. Minyak bercampur dengan jus lemon tidak begitu baik, jadi anda perlu memberi perhatian khusus kepadanya.
6. Semua bahan siap, anda boleh mula berkhidmat. Kerana ia adalah versi perayaan salad dengan cumi-cumi dan udang, ia dibuat berdasarkan asas yang sesuai. Hidangan itu dibentangkan dengan daun salad hijau, pada mereka sotong - cumi goreng dan udang, di atas - potong sayur-sayuran. Sekitar buah zaitun dan bawang putih yang dihiriskan sepenuhnya atau besar dibentangkan. Semua ini dituangkan dengan berpakaian salad dan ditaburi dengan pasli cincang. Selesai, anda boleh berkhidmat di meja!

Salad cumi-cumi dan udang bukan sahaja kelihatan hebat, tetapi juga lazat, ringan, kerana ia termasuk sayur-sayuran segar, dan pakaian tidak mengandungi mayonis tinggi kalori yang tinggi.