Salmon carpaccio

Memasak carpaccio Dicipta pada pertengahan abad yang lalu, hidangan daging mentah, sangat tipis yang dihiris, menuangkan campuran minyak zaitun dan jus lemon dengan rempah-rempah, disukai oleh banyak gourmets. Oleh itu, para chef mula bereksperimen bukan sahaja dengan daging seperti ini, tetapi juga dengan ikan, makanan laut, pelbagai sayuran dan cendawan. Keadaan utama penyediaan carpaccio adalah kesegaran dan kualiti produk asal yang luar biasa, kerana mereka semua harus lembap. Tetapi tidak semua orang boleh memaksa diri mereka untuk makan daging atau ikan tanpa sebarang pretreatment, jadi nyatakan carpaccio dari salmon asin. Rasa makanan ringan dari ini tidak akan menderita, tetapi anda dengan tenang akan menikmati hidangan yang luar biasa dan dapat menawarkannya kepada tetamu anda. Perkara utama adalah untuk mencuba dan memotong ikan dengan kepingan hampir telus, seperti yang dikehendaki oleh teknik pencipta carpaccio. Seperti yang anda lihat untuk diri sendiri, banyak produk untuk salmon carpaccio dalam resipi kami adalah aphrodisiacs, jadi anda boleh menyediakannya sebagai makanan ringan untuk petang yang romantis, secara semulajadi mengalir ke malam yang sama-sama romantis dan penuh semangat.

Memasak carpaccio Dicipta pada pertengahan abad yang lalu, hidangan daging mentah, sangat tipis yang dihiris, menuangkan campuran minyak zaitun dan jus lemon dengan rempah-rempah, disukai oleh banyak gourmets. Oleh itu, para chef mula bereksperimen bukan sahaja dengan daging seperti ini, tetapi juga dengan ikan, makanan laut, pelbagai sayuran dan cendawan. Keadaan utama penyediaan carpaccio adalah kesegaran dan kualiti produk asal yang luar biasa, kerana mereka semua harus lembap. Tetapi tidak semua orang boleh memaksa diri mereka untuk makan daging atau ikan tanpa sebarang pretreatment, jadi nyatakan carpaccio dari salmon asin. Rasa makanan ringan dari ini tidak akan menderita, tetapi anda dengan tenang akan menikmati hidangan yang luar biasa dan dapat menawarkannya kepada tetamu anda. Perkara utama adalah untuk mencuba dan memotong ikan dengan kepingan hampir telus, seperti yang dikehendaki oleh teknik pencipta carpaccio. Seperti yang anda lihat untuk diri sendiri, banyak produk untuk salmon carpaccio dalam resipi kami adalah aphrodisiacs, jadi anda boleh menyediakannya sebagai makanan ringan untuk petang yang romantis, secara semulajadi mengalir ke malam yang sama-sama romantis dan penuh semangat.

Bahan-bahan:

• Salmon asin 150 g
• Rucola 0.5 tandan
• Lemon 2 pcs.
• Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
• Cuka balsamic dark 2 tsp.
• Keju Parmesan 20 g
• Tomato ceri 3 pcs.
• Lada hitam tanah 3 secubit
• Garam 1 secubit

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan carpaccio, ambil fillet ikan salmon, sekumpulan kecil arugula, lemon, parmesan, minyak zaitun dan beberapa buah tomato ceri.
• Langkah 2 Parmesan dipotong menjadi plat nipis (mudah untuk membuat pisau untuk membersihkan kentang).
• Langkah 3 Sekumpulan kecil arugula dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
• Langkah 4 Potong fillet ikan dalam irisan yang sangat nipis untuk menjadikannya hampir telus.
• Langkah 5 Sediakan pakaian, untuk ini anda perlu menyambung 3 sudu. minyak zaitun, 1 sudu besar. l. cuka, jus setengah limau, lada hitam segar dan garam secukup rasa.
• Langkah 6 Pada hidangan rata meletakkan kepingan ikan dalam satu lapisan.
• Langkah 7 Tuangkan dengan sempurna dengan pakaian yang disediakan.
• Langkah 8 Menambah sedikit lada segar dan dicincang Parmesan.
• Langkah 9 Letakkan beberapa daun arugula di tengah, tambahkan beberapa buah tomato ceri dan kepingan lemon.