- Cowberry - Untuk rasa
- air - 1 liter
- garam - 1,5 st. sudu
Borshevik adalah tumbuhan makanan yang sangat berharga, mengandungi banyak vitamin C, karotena, besi, mangan, dan sebagainya. Borshchevik telah lama digunakan dalam memasak untuk memasak borscht, sup hijau, botvinya, rassolnikov dan salad. Ia sering digunakan sebagai alternatif kepada kubis, ia ditapai, diasinkan dan dikeringkan. Pada zaman dahulu, kue untuk pai telah disediakan dari borshchivik, dan brotha dari grouse lembu terasa seperti sup ayam. Biji-bijian bulu lembu digunakan untuk membuat minuman keras dan vodka. Daun-daun daun dan keratan borshevik yang digoreng dalam minyak, dicelupkan dalam adunan. Borshchevik memberi hidangan rasa dan aroma pedas, pada masa yang sama meningkatkan pencernaan dan metabolisme. Daun muda hogweed boleh ditambah ke salad, dan bersama dengan akar juga dalam sup, borsch, sup dengan mi dan daging, sup susu dengan kentang. Lembu yang diasinkan boleh menggantikan tepung sauerkraut dan timun jeruk. Penyediaan: Bilas daun muda dan petioles lembu dengan air sejuk. Masukkan balang, tuangkan lobak merah dan benih dill. Tuang air garam dari air dan garam. Letakkan kerak roti hitam, tutup dan pasangkan beban di atas. Letakkan balang di tempat yang hangat selama 2-3 hari, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Lembu yang diasinkan boleh digunakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai makanan ringan.
Hidangan: 4