Sudah tiba masanya untuk memecah stereotaip! Berapa banyak yang boleh anda sapu semuanya di atas parut, dipotong dengan kiub dan gris dengan mayonis! Cukup untuk menyiksa tetamu "Mimosa" dan "Olivier"! Manjakan mereka, daripada yang luar biasa. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa salad perayaan harus lezat dan bermanfaat, ia juga harus menjadi hiasan meja, menjadi ketara, dan menarik perhatian para tamu, dan akibatnya akan dimakan terlebih dahulu. Di atas meja saya semua merit telah menerima salad "Pertapa laut". Ia menggabungkan makanan laut dan sayur-sayuran, yang pastinya sesuai untuk mereka yang melihat sosok mereka, dan boleh dihidangkan pada beberapa hari puasa, jika anda mengecualikan keju dari sos "Pesto". Makanan laut aromatik dan hidangan tidak akan meninggalkan gourmets acuh tak acuh yang acuh tak acuh.
Bahan-bahan:- Udang harimau 80 g
- Garam 3 g
- Lemon 10 g
- Minyak zaitun 30 ml
- Thyme (Thyme) segar 2 g
- Kanser 100g
- Cecair 70 g
- Kerang 8 pcs.
- Minyak zaitun 20 ml
- Dill segar 4 g
- Parsley segar 5 g
- Serbuk lada hitam 2 g
- Lada manis 1 pc.
- Bawang putih 12g
- Courgette 70 g
- Garam 4 g
- Salad hijau 100 g
- Tomato ceri 5 pcs.
- Herba Provencal 4 g
- Basil hijau 2 rasuk segar
- Bawang putih 3 gusi
- Minyak zaitun 50 ml
- Keju Parmesan 50 g
- Cedar kacang 2 sudu besar. l.
- Garam 1 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan salad, kami memerlukan makanan laut seperti: kerang, ekor udang harimau, cumi-cumi, kanser segar, lemon, minyak zaitun dan thyme. Saya tidak dapat mendapatkan kanser baru, saya sudah masak.
- Langkah 2 Dan juga sayuran dan sayuran: tomato ceri, lada manis, zucchini, bawang putih, pasli, dill, salad campuran, herba Provencal, minyak zaitun dan sos Pesto.
- Langkah 3 Sediakan salad untuk memulakan dengan penaik lada. Minyak lada dengan minyak, letakkan pada dulang pembakar dan bakar selama 10-12 minit pada suhu 260 ° C.
- Langkah 4 Kami membersihkan makanan laut dan mengeluarkan bahagian yang tidak kami perlukan. Dengan udang kita keluarkan shell, hanya meninggalkan phalanx terakhir. Memotong sedikit di belakang dan tarik usus! Berhati-hati memeriksa kerang untuk serpihan, pada pengesanan, keluarkan. Dengan cumi-cumi keluarkan filem ini, dan keluarkan tulang rawan. Selepas itu, perlahan-lahan memohon takuk pada bangkai cumi dan potong dengan kepingan yang mudah. Kanser pra-dikimpal dalam air garam, tetapi saya sudah melecur kanser, malangnya. Selepas memisahkan shell, cakar dan ekor. Cangkang itu tidak boleh rosak, kita akan menghiasi salad. Jelas ekor, keluarkan daging.
- Langkah 5 Potong sayur-sayuran yang lain, cincin zucchini, tomato ceri separuh, garam, lada, tambah bawang putih parut, minyak zaitun dan herba Provencal.
- Langkah 6 Dalam salad ini saya menggunakan beberapa jenis daun salad, lembaran tidak sepatutnya lembap, padat dan cantik. Daun salad dan sayur-sayuran dengan sempurna bilas dan ambilnya dalam kepingan kecil. Kacau.
- Langkah 7 Ia adalah masa untuk memasak makanan laut! Pada kuali menggoreng ke dalam minyak dan letakkan thyme, kemudian letakkan ekor udang, kerang, kepingan cumi-cumi, cakar kanser dan ekor. Garam, keluarkan thyme, matikan semua makanan laut dan taburkan lemon cukup. Keluarkan dari haba.
- Langkah 8 Selari dengan makanan laut, sayur-sayuran goreng. Pada kuali menggoreng meletakkan sumsum sayur, ringan goreng, belok dan tambahkan tomato ceri ke kuali. Goreng sedikit lagi dan keluarkan dari panas.
- Langkah 9 Masa pembakar lada telah tamat tempoh, ia perlu dijangkau, dicelupkan ke dalam air berais dan berhati-hati mengupas kulit. Berhati-hati, kerana anda boleh mencampakkan tangan anda. Kemudian lada boleh dimasukkan ke dalam sayur-sayuran.
- Langkah 10 Ia adalah masa untuk mencampur bahan-bahan siap dan menyebarkan salad kami semasa ia masih hangat. Untuk lada manis, anda perlu mengeluarkan dengan teliti batang dan biji benih, sambil cuba tidak memecahkan integriti produk.
- Langkah 11 Dengan tepat menggabungkan bahan-bahan kami bersama-sama dan isi dengan sos Pesto. Satu bahagian salad adalah untuk mengisi lada, sebelum melampirkannya.
- Langkah 12 Di atas pinggan kita meletakkan daun salad kecil, seperti bantal, untuk kestabilan dan kita tidak menambah banyak "Pesto" sos.
- Langkah 13 Seterusnya, pada "bantal" dengan hati-hati meletakkan salad kami dan atas lada, disumbat dengan sekeping salad. Hiaskan piring dengan cakar dan cangkang kanser. Sebelum berkhidmat, ringan taburkan dengan lemon dan dekorasi dengan sos Pesto. Makan makanan yang sihat dan jangan lupa untuk memanjakan diri anda dan orang tersayang anda. Selera makan !!!