- Pork shank - 1,5 Kilogram
- Bawang - 1 Keping
- Wortel - 1 keping
- Leaf bay - 2 keping
- Lada dan garam - 1 Untuk rasa
- Bir gelap - 500 mililiter
- Mustard - 1 st. sudu
- Rumput madu - 1 st. sudu
- Cumin - 1 sudu teh
1. Dalam air mengalir, basuh kemudi daging babi, letakkan dalam kuali, isi dengan air sepenuhnya. Kami membersihkan mentol dan menambahnya ke dalam kuali, hanya mengupas lobak merah dan potong ke dalam kepingan besar, masukkan ke kuali, tambah daun telur, lada dan garam. Kami membawa air mendidih, keluarkan buih dengan bunyi dan masak selama kira-kira sejam dengan tudung sedikit dibuka pada api kecil. Kami mengeluarkan periuk dari api dan biarkan ia di dalam sup untuk menyejukkan. 2. Ambil ladle dan campurkan mustard, madu dan bir di dalamnya. Kami meletakkan api, kacau. Untuk rasa saus boleh dibuat pedas atau manis. 3. Selanjutnya dalam bentuk (tahan haba) kita mengalihkan roda, tuangkan sos ke atas bir, taburkan dengan jinten dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan (suhu seratus sembilan puluh darjah). Bakar masak sehingga kerak coklat. Setiap sepuluh hingga lima belas minit anda perlu air sos dengan sos. 4. Kami meletakkan gulung yang disediakan di atas pinggan dan dipotong menjadi kepingan. Anda boleh berkhidmat dengan lobak parut atau sawi tajam
Hidangan: 8