Shish kebab dari tiga jenis daging

Kami benar-benar mencuci tiga keping daging, biarkan air kering. Kini setiap bahagian daging bukan Bahan-bahan: Arahan

Kami benar-benar mencuci tiga keping daging, biarkan air kering. Kini, setiap sekeping daging perlu dipotong menjadi kira-kira 5-6 cm panjang dan kira-kira satu jari tebal. Vena, filem dan lain-lain perkara yang tidak perlu dipotong dan dibuang - kita hanya memerlukan daging yang baik. Sekarang setiap jenis daging potong ditambah kepada bekas berasingan, kerana setiap daging akan diasinkan secara berasingan. Kami mengambil kambing dengan garam, zira dan lada merah, daging lembu dengan garam, lada, jus lemon dan bawang, daging babi dengan garam, lada, bawang, peterseli dan sedikit jus delima. Biarkan daging selama beberapa jam untuk merapikan. Daging acar dibungkus pada lidi. Pertama, kami mengiris sebilangan kecil lemak babi pada setiap helai, dan kemudian, secara bergantian, kepingan daging yang berbeza. Potongan-potongan yang kita sambungkan antara satu sama lain dan rentetan pada tusuk sate untuk mendapatkan jenis kuncir daging. Akhirnya, anda perlu mendapatkan pigtails yang indah dari keping daging yang berbeza. Walau bagaimanapun, anda boleh menyusun semua yang anda suka, tetapi kuncir lebih cantik dan lebih berkesan. Kami memasak kebab shish secara tradisional - di arang panas, beralih, sehingga siap. Kebab shish disediakan selama 7-10 minit, jika arang benar-benar panas. Hidangkan segera, panas, dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Selera makan! :)

Hidangan: 10