Shish kebab dalam jus delima yang diasinkan Potongan daging babi yang diasinkan dalam jus buah delima yang baru dimakan dengan bawang putih, pala dan herba aromatik, diikat pada lidi dan dibakar di dalam ketuhar - cara memasak daging yang sangat baik! Sebenarnya, ini adalah resipi mudah untuk kebab shish - apabila anda mempunyai ketuhar yang anda inginkan, tetapi tidak ada barbeku, kayu bakar, dan keadaan yang paling sesuai, dan kebab shish oh, seperti memburu - resipi ini akan sangat berguna! Pork, dimasak mengikut resipi ini, benar-benar sangat mirip dengan kebab shish sebenar, dan terima kasih kepada perisa delima, daging berubah lembut, berair, lazat! Saya sangat mengesyorkan untuk memasak!
Bahan-bahan:- Pulpa babi 800g
- Pomegranate 100 g
- Bawang putih 2 ulas
- Pala tanah 1 sudu teh.
- Campuran herba Itali 2.5 g
- Asid 1.5 sudu teh.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan babi dengan pisau la shish yang diasinkan dalam jus delima yang dibakar di lidi dalam oven, kami akan memerlukan pulpa daging babi, bawang putih, benih buah delima, buah pala tanah, campuran herba Itali, garam, lada hitam, minyak halus bunga matahari, kerajang makanan , lidi kayu.
- Langkah 2 Pork dipotong ke dalam kepingan besar dengan saiz yang sama (seperti kebab shish).
- Langkah 3 Sekarang sediakan jus buah delima. Kita perlukan jus yang baru diperah dari kedai tidak sesuai! Biji-bijian delima ditempatkan dalam beg yang lebih baik secara tertutup rapat (seperti untuk sayur-sayuran beku), membiarkan udara.
- Langkah 4 Sekarang, mari kita dapatkan gulung yang baik di atas benih delima supaya mereka mula jus. Secara idealnya, tulang tetap sepenuhnya "telanjang", jusnya kelihatan baik.
- Langkah 5 Sekarang potong hujung beg dan ketatkan jus delima melalui ayak - tulang-tulang kekal di ayak, jus dalam mangkuk, dan tangan bersih.
- Langkah 6 Jus delima untuk daging menanam siap.
- Langkah 7 Tuang daging babi ke dalam mangkuk, tuangkan jus delima.
- Langkah 8 Masukkan bawang putih, pala pala, herba Itali, garam dan lada hitam.
- Langkah 9 Campurkan daging dengan teliti dengan tangan supaya setiap potongan ditutup dengan perap dan rempah. Letakkan daging di dalam peti sejuk untuk memasak selama sekurang-kurangnya 1 jam, secara berkala anda perlu mencampurkannya. Walaupun daging diasinkan, tusuk kayu direndam dalam air sejuk.
- Langkah 10 Selepas babi telah diasinkan, kami menyusun potongan daging ke tusuk kayu - saya mendapat 5 hidangan 3 iris pada setiap tusuk.
- Langkah 11 Pada kuali yang panas, tuangkan minyak ditapis bunga matahari, letakkan lidi dengan daging, goreng pada api yang tinggi terlebih dahulu dari satu sisi untuk mendapatkan kerak emas.
- Langkah 12 Hidupkan dan goreng sebelah yang lain selama beberapa minit. Adalah penting bagi kita sekarang untuk tidak membawa daging untuk kesediaan, tetapi untuk mendapatkan kerang yang menyelerakan - akibatnya, daging akhirnya akan menjadi juicy!
- Langkah 13 Letakkan lidi kayu dengan daging pada foil.
- Langkah 14 Bungkus ketat - daging tidak boleh dilihat di mana sahaja!
- Langkah 15 Bakar dalam preheated ke 190 C ketuhar selama kira-kira 30 minit, kemudian buka dan bakar foil di bawah panggangan (jika ada, jika tidak, kemudian dalam mod biasa) selama kira-kira 10 minit. Bersedia untuk memasak kebab dari oven dengan segera dihidangkan ke meja! Hiaskan dengan salad sayuran!