Sos Mexico dari campuran sayuran Salsa - perkataan ini bermaksud "asin". Ini adalah salah satu daripada sos sayuran masakan Mexico. Komponen salsa yang wajib, sama ada campuran buah atau sayuran, adalah lada cili pahit. Untuk lada cili dalam sos pick up tomato yang dipilih, bawang, sayur pasir, saderi, pudina atau cilantro, lemon atau air jeruk. Kekhususan penyediaan saus adalah bahawa sayur-sayuran perlu dibakar untuk warna merah muda. Dan sebelum disajikan, sos harus berlangsung sekurang-kurangnya sejam di dalam peti sejuk. Sos dingin dihidangkan kepada ikan, daging, ayam dan cip nachos yang popular di Mexico.
Bahan-bahan:- Tomato 4 pcs.
- Bawang ungu 1 pc.
- Lada pedas 1 pc.
- Bawang putih 2 ulas
- Minyak zaitun 30 ml
- Jus lemon 100 ml
- Cilantro segar 1 tandan
- Serbuk lada hitam 3 g
- Garam 3 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan sos Salsa, anda perlu mengambil 4 tomato masak, 1 bawang merah manis, lada panas, beberapa cengkih bawang putih, minyak zaitun, jus satu lemon, garam, lada secukupnya, sekumpulan kecil ketumbar.
- Langkah 2 Basuh sayuran, kering. Lada pahit dari bijirin dan sekat di bawah air sejuk. Potong. Gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 15 minit sehingga sayur-sayuran ditenun.
- Langkah 3 Sejukkan sayuran. Kupas kulit tomato itu. Sayur-sayuran mengisar dalam pemotong sayur kepada konsistensi kasar untuk merasakan kepingan mereka.
- Langkah 4 Dalam campuran tomato, masukkan jus satu limau, garam, lada hitam yang baru untuk rasa, satu sudu minyak zaitun. Ia baik untuk menggerakkan semuanya.
- Langkah 5 Potong sayur-sayuran cilantro. Tambah sos. Letakkan selama 1 jam dalam keadaan sejuk. Hidangkan daging, ikan, cip.