- kentang - 1 Kilogram
- Leek - 3 Pieces
- Butter - 30 Gram
- kuah kaldu ayam - 2 keping
- air - 2 liter
- bawang merah - 1 keping
- garam, lada - - Untuk rasa
Kentang bersih Potong kepingan kecil, basuh dan keringkan dengan tuala. Bilas daun bawang. Potong kepingan kecil. Dalam kuali atau kuali yang sangat besar, cair 30 g mentega dengan api sederhana, kemudian tambahkan 1 bawang cincang dan garam. Goreng satu atau dua minit. Masukkan kentang dan bawang, kacau rata. Masukkan 2 liter air dan 2 kaldu sup ayam. Masak di bawah tudung sehingga kentang menjadi lembut. Pukul dengan pengisar sehingga dibuang cair. Cuba rasa, supaya ia cukup asin, tambah lada secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah krim dan / atau crouton
Hidangan: 4