Sup dingin Sepanyol Salmorejo

Bahan-bahan (ham, bertaubat, lupa mengambil gambar). Tomat dipotong menjadi bahagian, Bahan-bahan: Arahan

Bahan-bahan (ham, bertaubat, lupa mengambil gambar). Potong tomato ke dalam bahagian, ekstrak biji bersama dengan jus. Benih dengan mengisar cair melalui ayak. Kami mengekalkan jus tulen yang terpencil dan menggunakannya dalam penyediaan berikutnya, membuang benih. Potong tomato menjadi kepingan. Badam dicincang sedikit kering dalam kuali kering 2-3 minit, tidak lebih. Roti dikeringkan dalam pemanggang roti atau ketuhar, tangan merobek ke dalam kepingan kecil. Kami meletakkan tomato, jus tomato, bawang putih, badam dan roti dalam mangkuk pengisar. Tuangkan ke homogenitas. Berterusan untuk menggilap sup pada kelajuan perlahan, dalam menetes nipis kami memperkenalkan minyak zaitun. Sup yang dihasilkan disapu melalui penapis halus atau colander. Tambah garam dan cuka, kacau - dan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Cincang telur dan ham (atau lebih baik, jamon) dengan teliti. Kami mencurahkan sup pada pinggan, dalam setiap kami membuang telur kecil dan ham. Selera makan! :)

Hidangan: 3-4