- Ayam - 1 keping
- Wortel - 2-3 keping
- Akar parsli - 1 Piece
- Akar saderi - 1 keping
- Mentol - 1 keping
- Tepung 1/2 cawan
- Mentega - 50 gram
- Telur - 2 keping
- Lemon - 1 keping
- Garam, lada - - Untuk rasa
Sediakan semua ramuan. Kami mencuci ayam, meletakkannya dalam periuk, isi dengan air dan set ia pada api sederhana. Sementara itu, kami membersihkan dan memotong semua sayur-sayuran. Setelah air mendidih, tambahkan semua sayuran ke dalam kuali. Solim secukup rasa dan masak sehingga ayam siap - kira-kira 1 jam dengan mendidih perlahan. Apabila ayam sudah siap - kami mengambilnya dari kuali, kami memisahkan daging dari tulang. Sapu ayam kecil (kira-kira 2 cawan) dicurahkan ke dalam pinggan. Dalam periuk lain, cairkan semua mentega, tambah tepung dan goreng, cepat dicampur. Goreng sehingga jisim homogen terbentuk. Kami tuangkan ke dalam kuali sup ayam yang telah kami pasang. Kacau. Kami mengeluarkan kedua-dua periuk dari api. Kami menapis sup dari kuali di mana ayam dimasak, dan masukkannya ke kuali lain (yang kami goreng tepung). Dalam kuali yang sama, di mana kami hanya mengalirkan sup ayam, kami menambah daging ayam. Solim, lada secukup rasa. Tuangkan semua kandungan pan ke homogen dengan pengisar tangan. Letakkan kuali kembali ke atas api, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit lagi, kacau sentiasa. Kemudian keluarkan kuali dari api dan segera, manakala sup tidak sejuk, kami memperkenalkan ke dalamnya disebat telur dalam mangkuk yang berasingan. Telur mesti diperkenalkan dalam menetes nipis, menyerang sup dengan memukul sehingga telur tidak mempunyai masa untuk melipat. Akhirnya, tambahkan jus satu limau ke sup. Kami berkhidmat, ditaburi dengan herba segar. Selera makan! :)
Hidangan: 8-10