- Cendawan - 450 Gram (segar atau beku)
- Perlovka - 1/3 Piala
- Kacang Hijau - 1 cawan (segar atau beku)
- Mentol purata - 1 keping
- Rata-rata kentang - 2 keping
- Asas pasli - 1/2 Pieces
- Asas saderi - - Potongan (sedikit)
- Wortel - 1 keping
- Dill segar - 1 keping
- Bawang putih - 3 Gigi
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Biji lada hitam dan ulas - - Pieces (beberapa)
- Garam - - Untuk rasa
- Minyak sayuran - - Sekeping
- Sour Cream - - Pieces
Bahan-bahan. Tuang air sejuk ke dalam periuk dan tuangkan barli. Bawa mendidih pada api sederhana. Apabila barli mutiara hampir siap (menjadi lembut), tuangkan ke dalam colander dan longkang air, kemudian sisihkan. Dalam kuali, panas 1-2 sudu. minyak sayuran dan goreng di dalamnya, cincang, bawang sehingga lembut dan emas. Potong cendawan dan tambah bawang, masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Semasa cendawan memasak, masak sehingga 10 gelas air dalam periuk dan tambah akar cincang parsli dan saderi. Berus dan potong lobak, tambah pot dengan akar dan kurangkan api, supaya air tidak mendidih. Masak selama kira-kira 10 minit. Kupas dan potong kentang besar dan tambah ke kuali. Cecair dari kuali dengan cendawan sepatutnya telah menguap, jika tidak, kemudian panggang sedikit lagi. Apabila cendawan dimasak, tambahnya, bersama-sama dengan bawang, ke dalam periuk. Apabila kentang menjadi lembut tambah barli mutiara dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian tambah kacang hijau. Seterusnya, tambah daun laurel, lada beling dan biji cengkih. Masukkan bawang putih halus. Tambah Dill dicincang halus. masak sup selama dua minit, garam secukup rasa dan matikan api. Sup sudah siap, sediakan panas dengan satu sudu krim masam. Selera makan.
Hidangan: 4