Sup pada mandi wap Hari ini kita akan menyediakan sup aromatik, yang diilhamkan oleh William Pokhlebkin. Variasinya berbeza-beza. Anda boleh menggunakan daging, anda boleh ikan, atau anda hanya boleh sayur-sayuran. Perkara yang paling penting dalam memasak adalah prinsip memasak tidak bersentuhan, yang orang-orang umur yang lalu menikmati. Dalam kes ini, kami akan memasak di atas mandi wap. Akibatnya, kami mendapat hidangan lazat yang memelihara semua bahan yang berguna. Ini adalah jenis sup, di mana bukan cecair tetapi produk utama mendominasi. Jangan terpedaya dengan masa memasak, kerana hasilnya akan memukau anda. Selepas air telah mula mendidih, kami tutup kuali dengan tudung, mengurangkan api, menjadikannya minimum dan biarkan selama 4 jam. Selepas itu, anda boleh dengan selamat meninggalkan hidangan anda untuk panas pada api yang rendah dan hanya sekali-sekala periksa jika air terlepas. Tetapi yang terbaik adalah untuk mencurahkan jumlah air yang mencukupi dari awal lagi. Perkara utama, sekali lagi, jangan buka tudung dan jangan keluarkan wap!
Bahan-bahan:- Bawang 1 pc.
- Kentang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Salmon fillet 200 g
- Garam 2 secubit
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Bay daun 1 pc.
- Langkah 1 Kita perlu: bawang, kentang, wortel, salmon (saya mempunyai beku potongan beku), garam, lada, daun telur.
- Langkah 2 Potong kepingan kentang.
- Langkah 3 Potong petak salmon. Saya telah pun menghirup beku.
- Langkah 4 Potong wortel menjadi cincin separuh.
- Langkah 5 Kami memotong busur itu menjadi separuh bulatan.
- Langkah 6 Tuangkan air mendidih ke dalam periuk besar. Di dalamnya, letakkan mangkuk tersebut supaya air pot tidak mencapai tepinya, dan ia meliputi kira-kira 2/3, supaya mangkuk akan berdiri dengan mantap.
- Langkah 7 Kami meletakkan semua produk dalam mangkuk. Seterusnya, letakkan kuali di atas dapur dan biarkan air mendidih.
- Langkah 8 Selepas air mendidih, tutup kuali (bukan kuali!) Dengan tudung yang tebal, kurangkan api, buatkan minimum dan biarkan selama 4 jam. 10 minit sebelum masak, kami membuang daun laurel, garam dan lada secukup rasa.
- Langkah 9 Selepas 4 jam sebagai bahan kering dalam mangkuk akan menjadi sup wangi. Selera makan!