- minyak - 110 gram
- bawang putih - 110 Gram
- saderi - 55 Gram
- Leek - 55 Gram
- tepung - 70 gram
- sup ayam - 235 mililiter
- susu - 2 liter
- cendawan - 450 Gram
- tanah tarragon - 1 gram
- krim lemak - 120 ml
- jus lemon - 1 sudu teh
- garam - 1 sudu teh
- lada - 1 sudu teh
Anda memerlukan 1/3 cawan (70 g) tepung, 4 auns (110 g) mentega, 1 cawan (235 ml) sup ayam, 4 auns (110 g) dengan bawang (sekitar 1/2 bawang kuning besar) auns (55 g) saderi, 2 auns (55 g) daun bawang, 7 cawan (1.65 L) susu keseluruhan (tidak ditunjukkan). Anda juga memerlukan 12 hingga 16 ons (340 hingga 450 g) daripada champignons, 1/4 sudu teh (0.4 gram) tepar tanah kering, 1/2 cawan (120 ml), krim, jus lemon, garam, dan lada . Bilas leeks dengan teliti. Potong bahagian hijau bawang, kita hanya perlu putih. Cairkan mentega dalam periuk. Tambah bawang, saderi, bawang dan masak (kacau) dalam mentega cair di atas api sederhana. Masukkan tepung ke campuran dan terus kacau di atas api sederhana rendah. Masak selama kira-kira dua belas minit. Campuran harus bertukar sedikit kuning. Kacau mengalirkan sup ayam ke dalam periuk. Kini anda perlu perlahan-lahan menambah susu ke kuali. Jadi benjolan tidak terbentuk. Secara berkala tuang setengah gelas susu pada setiap sisi, kacau campuran selepas setiap kali. Bawa sup mendidih dan masak selama 45 minit. Bahan-bahan untuk bahagian akhir resipi: 12 hingga 16 auns (340 hingga 450 g) champignons, 1/4 sudu teh (0.4 gram) tepar tanah kering, 1/2 cawan (120 ml) krim lemak. Jus lemon, garam, lada, yang akan digunakan untuk perasa. Bilas cendawan. Potong cendawan menjadi kiub kecil. Letakkan cendawan di sebelahnya semasa sup mendidih. Masukkan 1/4 sudu teh tarragon ke sup dan kacau. Masukkan cendawan ke sup dan kacau dengan baik. Rebus selama 10 minit lagi. Matikan api dan campurkan dalam sup 1/2 cawan krim krim. Kemudian masukkan jus lemon, garam dan lada secukup rasa.
Hidangan: 3