- Chickpeas (kacang kalkun) - 350 Gram
- Lada cili - 2 keping
- Ketumbar ketumbar (ketumbar) - 1 sudu teh
- Bawang putih - 3 Gigi
- Sour Cream - 150 Gram
- Limes - 1 keping
- Sapi daging lembu - 2 liter
- Zira (Cumin) - 1 sudu teh
- Minyak sayuran - 40 mililiter
- Garam - 1/2 sudu teh
- Kinza - 15 Gram
Nasi ayam perlu direndam terlebih dahulu selama 8-12 jam dalam air sejuk. Bawang kacang yang direndam dan bengkak tuangkan kuah panas, letakkan di atas api dan masak selama kira-kira sejam. Sementara itu, kami akan mengusahakan bahan-bahan lain - kami akan mengupas bawang putih, mencuci lada dan ketumbar. Lada cili dengan teliti dari biji dan membran. Rempah selama 1-2 minit dalam kuali kering. Kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dengan rempah, tambah lada dan bawang putih yang dicincang. Goreng 2-3 minit. Kami menggabungkan kira-kira satu perempat daripada sup, di mana kacang ayam dimasak, ke dalam periuk. Tambah goreng di sana, masak sehingga masak dan masak selama 10-15 minit dengan api yang rendah. Kacang dengan sisa kuah dengan pengisar kita berubah menjadi sup jadi homogen. Solim dan sup campuran dengan sup, di mana rempah dimasak. Solim dan masak sehingga mendidih. Kami membuat pengisian: campuran krim masam, ketumbar, jus kapur sedikit dan kulit limau parut. Pukul hingga rata. Kami mengeluarkan sup supulan dari api, tuangkan skeet. Kami menambah sedikit krim masam kepadanya - dan berkhidmat. Menyenangkan!
Hidangan: 6