Daging dari akar dan sayuran Sayur-sayuran sayuran adalah satu-satunya perkara yang tidak boleh diganti dalam memasak - ia boleh menjadi asas hidangan atau "penyelesaian" untuk sos, atau hidangan bebas untuk organisma pemulihan. Atas dasar sup sayur-sayuran, risotto sering disediakan, sup musim panas dan banyak hidangan nasi. Sup, sayur-sayuran dan daging mengandungi protein yang sangat kecil, jadi ia sering digunakan sebagai hidangan umpan sebelum yang utama. Sup sayur-sayuran yang paling biasa disediakan dari bawang, wortel dan akar saderi. Sama seperti sering kali dalam sup menambah tomato, beberapa ulas bawang putih dan semestinya rempah-rempah - daun bay, lada manis dan pada akhir sekali garam garam. Kami mencadangkan menambah zucchini kecil kepada sup. Kaldu sayur dan sangat baik sehingga ia boleh "menambah" semua sayur-sayuran agak sedikit dan masih mendapat bahan kerja yang sangat baik untuk hidangan utama.
Bahan-bahan:- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Asid saderi 100 g
- Skuasy 1 pc.
- Bay daun 1 pc.
- Lada wangi 5 pcs.
- Bawang putih 1 cengkih
- Garam 1 secubit
- Langkah 1 Untuk sup kami mengambil zucchini, akar saderi, bawang, wortel dan rempah. Kuantiti sayur-sayuran yang ditentukan dikira pada kuali dengan jumlah 2 liter.
- Langkah 2 Semua sayur-sayuran perlu dibasuh, dibersihkan dan dipotong besar.
- Langkah 3 Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tambah rempah, tuangkan air sejuk, kemudian masak sehingga masak dan masak selama 35-45 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 4 Sediakan sup, dan kemudian anda boleh segera menggunakannya atau simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.