- kuning telur - 1 keping
- krim tebal - 1 st. sudu
- Vanilla - 1/2 sudu teh
- tepung - 1 1/4 Cawan
- gula tepung - 2/3 Piala
- garam - 1/4 sudu teh
- mentega sejuk - 1/2 cawan
- susu separuh dengan krim - 2 cawan (krim)
- gula - 1/2 cawan (krim)
- garam - 1 secik (krim)
- kuning - 5 buah (krim)
- tepung jagung - 3 st. sudu (krim)
- mentega sejuk - 4 item. sudu (krim)
- Vanilla - 1 1/2 Teaspoons (krim)
- epal jeli - 1 Untuk rasa
- Beri dan buah-buahan yang pelbagai - 1 Untuk rasa
1. Buat doh. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Dalam mangkuk kecil, gabungkan vanila dan kuning telur. Campurkan tepung, gula tepung dan garam dalam pemproses makanan 1-2 kali. Masukkan minyak cincang dan campurkan 12-15 kali sehingga campuran kelihatan seperti pasir. Masukkan campuran telur dan kacau selama 10-12 saat. Bentuk cakera dari ujian, bungkus filem itu dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. 2. Gulungkan doh ke dalam bulatan dengan diameter 30 cm. Letakkan doh dalam acuan dan potong lebihan. Frost selama 30 minit. 3. Tutup doh dengan foil, tuangkan kacang dari atas dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Keluarkan foil dengan kacang dan bakar selama 5-8 minit lagi. Benarkan sejuk sepenuhnya. 4. Buat krim. Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, campurkan susu separuh dengan krim, 6 sudu gula dan garam. Bawa hingga mendidih, kacau sekali-sekala. 5. Dalam mangkuk sederhana, pukulkan kuning telur bersama-sama. Masukkan baki gula dan pukul selama 15-20 saat. Tambah kanji dan pukul selama kira-kira 30 saat. Secara beransur-ansur tambah campuran krim ke telur. Kembalikan kuali ke api dan masak di atas api sederhana sehingga campuran akan bertambah. Keluarkan dari panas dan campurkan dengan kepingan mentega dan vanila. Strain krim melalui penapis halus ke dalam mangkuk, tutup dengan filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. 6. Isi kek sejuk dengan krim dan dekorasi bahagian atas dengan buah-buahan segar dan beri. Cair jeli epal dalam periuk kecil di atas api sederhana. Gunakan berus untuk merapikan bahagian atas jeli tart.
Hidangan: 8-10