- tepung gandum - 1 1/4 cawan
- tepung jagung - 1 st. sudu (tambah 2 sudu teh)
- garam - 1/4 sudu teh
- Butter - 6 Art. sudu
- telur besar - 1 keping
- kentang merah kecil - 450 gram (pemadat)
- krim lemak - 1 gelas (mengisi)
- telur besar, kuning telur - 1 keping (pemadat)
- keju biru - 100 gram (pengisian)
- kehijauan untuk dipilih - 1 Seni. sudu (pengisian)
- garam laut untuk percikan - Untuk rasa
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, kanji dan garam. Masukkan mentega cincang dan campurkan dengan pisau untuk doh sehingga campuran kelihatan seperti serbuk. Masukkan telur dan campurkan dengan garpu. Melancarkan doh pada permukaan kerja yang terapung dalam bulatan dengan diameter 30 cm. Letakkan doh ke dalam bentuk pai dengan diameter 22 cm dan perlahan-lahan tekannya untuk mengeluarkan buih udara. Masukkan borang dengan doh ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar kepada 175 darjah. Potong kentang menjadi kepingan tebal 6 mm. Letakkan kentang dalam periuk sederhana dan tambah 5 cm air. Masak sehingga siap, kira-kira 10 minit. Kupas dan kentang kering di tuala kertas. 2. Letakkan keping kentang di atas doh supaya mereka bertindih sedikit. 3. Taburkan bahagian atas dengan keju biru. Pukul krim dan kuning telur bersama-sama, tuangkan campuran tart di atas. Taburkan dengan herba pilihan anda dan garam. 4. Bakar tart pada helai baking sehingga coklat keemasan, kira-kira 45-50 minit. Biarkan sejuk dalam bentuk dan sediakan panas atau sejuk dalam salad hijau jika dikehendaki.
Hidangan: 6