- Daging dengan tulang - 600 Gram
- Tomato - 900 Gram
- Beras - 1/2 cawan
- Peas (segar atau beku) - 1 gelas
- Mentol - 1 keping
- Akar parsli - 1 Piece
- Wortel - 1 keping
- Sekeping kecil akar saderi - 1 keping
- Basil segar - - Untuk rasa
- Garam, lada - - Untuk rasa
Sediakan semua bahan yang diperlukan. Jika anda menggunakan kacang beku - ia mesti dicairkan. Tuangkan dalam kuali sebanyak 2.5 liter air, kami letakkan sepotong daging lembu dengan tulang dan masak di api sederhana selama kira-kira 1 jam. Apabila daging lembu menjadi lembut - maka anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya. Walaupun sup daging sapi dibancuh, kita perlu memancarkan tomato. Untuk melakukan ini, kami membuat potongan silang pada tomato dan membuangnya ke dalam air mendidih. Kami berdiri tomato dalam air mendidih selama 20 saat. Sejurus selepas ini, kami meletakkan tomato dalam air sejuk dan mengeluarkan kulit dari mereka. Tomat blanched dicampur dengan pengisar. Apabila sup daging siap, tumis bawang di beberapa tempat dan buangnya ke dalam kuali. Lobak, pasli dan saderi dipotong menjadi kepingan besar dan ditambah ke sup. Kami memasak selama 20-25 minit lagi. Pada akhir masa ini, kami mengambil sayur-sayuran dari periuk dengan bunyi bising. Kami juga mengambil daging lembu dari sup, memisahkan daging dari tulang dan memotongnya menjadi kiub. Masukkan daging lembu yang dicincang ke dalam kuah, masak sehingga mendidih. Masukkan beras yang dibasuh dengan sempurna, kacau dan masak selama 10 minit dengan mendidih sederhana. Kemudian kami menambah kacang. Dan segera selepas kacang polong - tomato puri. Solim. Musim dengan lada hitam dan basil kering atau segar. Kami memasak selama 5-10 minit lagi - dan mengeluarkannya dari api. Kami mencurahkan piring dan berkhidmat. Selera makan! :)
Hidangan: 6-8