- Minyak sayur - 30 Milliliter
- Kentang - 3 keping
- Air - 3 liter
- Wortel - 2 keping
- Domba pada tulang - 1 Kilogram
- Bawang - 3 Potong
- sekumpulan Parsley - 1 keping
- Beras - 1/2 cawan
- Kacang - 30 mililiter (tin atau direbus)
- Bawang putih - 4 Gigi
1. Pertama sekali, anda perlu memilih kambing yang tepat. Daging mestilah muda, rendah lemak, tidak berbau. Harus ada tulang putih, tanpa warna kuning, ada sedikit ciri aroma untuk daging ini. 2. Domba dibasuh, kami memisahkan daging dari tulang, kemudian potong kecil dan tuangkan air sejuk. Tambah setitik jus lemon ke dalam air dan biarkan selama setengah jam. Sekali lagi kami membasuh daging, bersama-sama dengan tulang, kami memasukkannya ke dalam periuk, tuangkannya ke dalam air sejuk, biarkan ia mendidih, keluarkan buih, dan masak selama empat puluh lima minit. 3. Semasa kuah dibakar, kami membersihkan wortel dan bawang, potong bawang ke kubis kecil, dan lobak merah dengan jerami. Sediakan penipuan: memanaskan minyak sayuran, menenun bawang hingga jelas, tambahkan wortel, dan kacau selama kira-kira empat minit dengan tudung tertutup, kacau. 4. Kupas kentang dengan dadu dan bilas. Kami membuang kentang ke dalam sup siap. Bagaimana mendidih mengurangkan api dan masak selama kira-kira lima minit. Bilas nasi dan tambahkan sup selepas kentang mendidih. Bawang putih dan cendawan hijau menambah pasifasi dan tambah rempah. Api tidak dimatikan. Semua bahan perlu dikukus. 5. Kacang boleh dimasak atau digunakan dalam tin. Dalam air suam, enam jam merendam kacang, mengalirkan cecair dan masak sehingga mendidih, ulangi prosedur tiga kali. Kemudian masak sehingga lembut. Tambah lada pahit yang dipetik. 6. Masukkan kacang, pasekrovku, lada dan garam. Kita mesti mencurahkan lebih dari 10 minit pada api kecil atau di dalam ketuhar. Hidangan sedia.
Hidangan: 6