- badam - 1 kilogram (biji mentah)
- gula - 200 gram (lebih baik coklat, dengan molase)
- tepung gula - 200 gram
- air - 1 gelas
- badam minyak - 5-10 tetes (Dijual di farmasi, anda boleh menggantikan 1 ekstrak badam st.lozhkoy)
Orang Itali mencipta marzipan dalam setahun ketika tidak ada tepung gandum yang cukup. Mereka mengisar sebuah kawasan badam, bercampur dengan air dan mendapat sejenis adunan. Jadi dunia membuka merawat megah. Untuk marzipan kami, badam merupakan komponen utama. Anda boleh menggunakan kualiti badam yang lebih rendah, kerana biji-bijian akan perlu mengisar. Untuk bermula, badam mesti dikupas. Untuk melakukan ini, kami mengesyorkan meletakkan nukleus dalam air mendidih dan mendidih selama beberapa minit sehingga kulit tidak ketinggalan di belakang inti. Kini badam perlu sejuk, membuangnya menjadi colander dan melepaskan kulit. Sekarang kita membuat sirap dari air dan gula. Kami membawanya pada api sederhana hingga mendidih, kacau sekali-sekala, dan mendidih selama kira-kira 30 saat. Matikan dan sejuk ke suhu bilik. Letakkan badam dalam pemproses makanan atau pengisar dan gulungkannya kepada keadaan tepung. Tanpa mematikan unit, teliti tuangkan gula tepung, dan apabila jisim bercampur-campur, tuangkan sirap gula. Akibatnya, kami mendapat sejenis adunan marzipan. Produk ini boleh disimpan dalam peti sejuk yang dibungkus dalam filem makanan sekurang-kurangnya 3 minggu. Adonan Marzipan digunakan untuk membuat hiasan untuk kek dan permen, serta membuat patung-patung marzipan yang terkenal. Cat bola kecil adonan marzipan dengan jus sayuran, wortel, bit, ceri, blueberries (anda boleh mengambil pewarna makanan), menguli dengan warna yang seragam dan gunakan untuk karya masakan - hanya fantasi anda boleh membatasi anda di sini.
Hidangan: 6-8