- keju kotej - 200 Gram (tambah 200 g dalam pengisian)
- telur - 3 keping
- gula - 0,5 gelas (ditambah 0.5-1 gelas dalam pengisian)
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- kanji - 4 item. sudu
- tepung - 2 Art. sudu
- Vanillin - Untuk rasa
- Krim padat - 100 Gram (pengisian)
- lemon kecil - 1 keping (pemadat)
- gelatin - 1-2 sudu teh (pengisian)
Roll keju Cottage ternyata sangat luar biasa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah beri yang berisi curd, buah cincang halus, marmalade dihiris atau buah pala. Penyediaan: Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gariskan dulang pembakar dengan kertas kertas. Tuangkan gelatin dengan air masak sejuk pada kadar 3 sudu air untuk 1 sudu teh gelatin dan rendam. Jika dikehendaki, keju kotej pra-gosok melalui penapis. Letakkan keju kotej dalam mangkuk, tambah kuning telur, tepung, kanji, serbuk penaik dan vanillin. Kacau. Dalam mangkuk lain, pukul protein dengan gula ke dalam busa. Masukkan jus keju masin 1/3 protein, kacau. Secara beransur-ansur menambah baki protein. Letakkan adunan pada helai baking sheet dengan lapisan 1 cm. Bakar sehingga dimasak. Ambil kek dari ketuhar dan gulung ke dalam gulung dengan kertas kertas, kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya. Letakkan mangkuk dengan gelatin dalam mangkuk besar dengan air panas dan campurkan sehingga gelatin dibubarkan. Pukul krim dengan gula sehingga konsisten berbuih. Campurkan keju kotej dengan zaitun lemon halus, jus lemon dan gelatin. Tambah sedikit krim dan campuran. Kembangkan kue yang disejukkan, keluarkan kertas dan minyak kelapa yang mengisi seluruh permukaan. Dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga pengisian telah mengeras. Gulungkan kek ke dalam gulungan, balutnya dalam bungkus plastik atau kertas parchment dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga ia sepenuhnya padat.
Hidangan: 8